美食線記者小陳

從萬華捷運站走出來，巷子裡有點暗，地上還有早上下雨留下來的水漬，踩著走沒幾步就聞到那個味道了，是滷味，又甜又鹹的那種，很濃，走過去根本停不下來。 店門口排了大概八九組人吧，或是十組？我沒認真數，反正就是一條蜿蜒到隔壁騎樓的隊伍。我找了個空位...

華西街那條騎樓走到底，轉角有個攤子永遠在冒煙，鍋裡的滷汁咕嘟咕嘟滾著，空氣裡飄的那股膠質香氣，聞過一次就忘不了。我阿嬤以前住萬華，細漢時攏跟她來這一帶買菜，買完一定要坐下來吃一碗才肯走。那時候一碗滷肉飯好像才二十幾塊，我連湯匙都拿不太穩，但...

排隊的人龍從玻璃門一路蜿蜒到巷口，我第一次站在這條隊伍裡的時候，前面大概有七八組客人，每個人都安靜等候，沒有人抱怨，好像排隊本身就是一種儀式。鮨 嘉仁就是這樣的地方，你還沒坐下來，就已經感覺到它跟外面那些掛著「職人料理」招牌的店不太一樣。 ...

松山區這一帶的法式餐廳密度其實不算高，方圓兩公里內大概數得出四、五家，而能拿下米其林一星的更是屈指可數。我在筆記本上記了三次「要去」，拖了快半年才終於排到位子。訂位那天翻了一下午餐套餐的價格，一人3980加一成服務費，對fine dinin...

採訪台中燒肉界這幾年，俺達的肉屋是我一直想寫卻遲遲沒動筆的店。不是因為不好，恰恰相反，是因為好到我每次去都顧著吃、顧著拍，回來打開筆記發現記的東西比預期少了一大半。這次特地帶著錄音筆去，才算是真正把這間店的輪廓記下來。 米其林一星這個頭銜...

跑了三場訪問回來，筆記本裡還夾著一張名片和兩張收據，高雄成功二路的「承」就排在今天最後一格。 門面不大，門牌號碼小小的，如果不是特地找，走過去可能不會注意到。進去之後空間出乎意料地寬敞，不擠，吧台區能看到開放式廚房，主廚動作慢而穩，跟外面...

從航站路那邊騎車過來，導航帶我繞了一圈，停好機車走進去的時候發現店不大，座位大概就 20 幾個，大部分是板前吧台設計，讓客人可以直接看到師傅在鐵板上料理的過程。 入座之後服務生給了菜單，說好菜後要先到櫃檯付款。我一開始有點愣住（先付款？不是...

心情不太好，想找個東西吃甜的壓壓驚。 台南的巷弄有時候就是這樣，拐進去才發現好東西。那天我騎車在安平一帶亂晃，沒特別目的，就是想找點讓自己開心的東西，然後手機 Google 了一下「蜂蜜蛋糕台南推薦」，禮約這個名字跳出來，評分 5 顆星，評...

那天是朋友的生日，我們一群人商量了好一陣子，最後決定去試試新北這家最近口碑不錯的椛宅鍋物。 我是個習慣事先做功課的人，採訪工作養成的毛病，出門前一定要先查清楚。朋友傳訊息提醒我記得預訂座位，說這裡很難走進去就有位子，果然預訂才是正確選擇。 ...

生日快到的那一週，我在心裡把台北幾間壽喜燒名單過了一遍。 去年生日在三重吃了一間老字號的壽喜燒，醬汁偏甜、肉片稍厚，不難吃，但那種「哦就這樣」的感覺讓我有點意猶未盡。這次想換個地方，朋友推了橋山，說是專門店，我就訂了。 走進橋山壽喜燒，第一...

那天苗栗的天氣熱得有點凶，從新竹跑完一個採訪就直接往竹南鎮殺過去。車子停在附近的收費停車場，費用不貴，走兩步路就到了，這點對我這種開車跑線的人來說很重要。 鐵了心火鍋-竹南店，我聽同事提過幾次，一直沒排到時間來，這次算是補上這個缺口。 推門...

那股對燒鴨的念想，在腦子裡盤旋了好幾天。 不是一般的想吃，是那種很具體、很清晰的渴望，想到鴨皮酥脆的聲音，想到油脂在口中化開的感覺，想到鴨肉帶著醬汁的鹹香。就這樣帶著滿腦子對鴨肉的執念，我騎車去了新莊思源路上的享鴨。 i-Tower這棟大樓...

朋友狂推這間說「不吃會後悔」，我半信半疑拖了快一個月才約到位子。大魔大滿足鍋物-新莊店訂位要趁早，建議至少提前三天，不然當天臨時想來，候位時間可能超出你的預期，我那個朋友說他試過直接現場排，等了快四十分鐘才進場，他說值得，但那個等法不是每個...

公益路商圈這一帶吃火鍋的選擇不少，但青花驕麻辣鍋台中公益店一直在附近食客口耳相傳中有著穩定的評價，去之前就聽周圍朋友提到那鍋底的麻香特別、鴨血豆腐還能續，這種說法讓我實在忍不住親自去確認一下。 進到店裡，第一個感覺是那個氣味。不是傳統麻辣鍋...

石牌這個地方，說真的，小陳以前來這邊的次數屈指可數，大概就是偶爾跟朋友約好要去爬軍艦岩親山步道，下山後腳痠了順便在附近覓食。有一回就這樣走進了石牌商城夜市附近的一條巷子，遠遠看到一間店門口站著一個穿盔甲的武士像，整個人傻住了，這是什麼情況？...

台灣人對咖哩的熱愛從來不需要理由，但能讓人在用餐尖峰時段甘願等上三十分鐘的咖哩店，全台灣恐怕沒幾間。田園小轆就是其中一間。 第一次之前看到田園小轆，是從同事口中。她說：「小陳，那間咖哩飯你一定要去試，我已經去了四次了。」一個人去四次，這件事...

門口站了四、五組人在等位，我掏出手機看了一下時間，這才意識到平日的三重晚上也可以這麼熱鬧。米炭火燒肉小酒館的招牌燈光偏暗，帶點酒館感，不像一般家庭式燒肉店那樣敞亮，光是這點就讓我覺得值得進去看看。 等了大概二十分鐘，被帶到吧台座位。吧台視角...

以前台南的燒肉店，我印象裡就是那種很接地氣的地方，桌子貼桌子，排風扇呼呼轉，隔壁桌的煙飄過來也只能認了。這種環境吃個幾年之後，開始懷念的反而是那股擠在一起的人情味，但偶爾也會想要什麼都大一點、乾淨一點，吃完出來頭髮不要有煙味。碳佐麻里的名字...

家裡老媽生日，她說想吃王品，我第一個念頭是，好啊，反正我也很久沒去了。其實上一次去好像是三四年前，記憶有點模糊，印象就是貴、有儀式感、吃完有點飽到後悔。這次訂位的時候打了電話，說有壽星優惠，就決定來中山北這間，離我住的地方開車差不多十七分鐘...

搜尋「中壢宵夜拉麵」，跳出來的結果裡面，赤麵廠這個名字一直反覆出現。不是因為它最有名，是因為它幾乎每則評論都在提「凌晨還開著」，這件事在中壢這帶算是相當難得。於是某個週末夜我特別繞過去老街溪站那一帶，打算親眼確認這個傳說。 赤麵廠 レッドラ...