剛更新的 20 篇探店筆記，直接看文章重點與點餐策略
我身邊那群愛吃日料的朋友，平常意見很少一致，連拉麵要不要加蛋都能吵十分鐘。唯獨聊到新竹的握壽司，每個人最後都會把話題繞到鮨安，語氣還一個比一個認真。我是做工程的…
訂位之前，我先在手機上搜尋了「高雄 米其林 日本料理」，跳出來的結果裡，承 Sho 這個名字我看到了，最先注意到的是它的釜飯。我是那種要帶爸媽和小孩一起吃飯的人…
我是背包客老李，出門在外預算抓得緊，平常一頓飯能省就省，但碰到值得的店，我也會咬牙訂位。Hābu 這間在高雄的米其林一星餐廳，我研究了好一陣子，主打漢方入菜，我…
七月九號那天的台南，太陽還掛得很高，我從停車的地方走過去，背上已經濕了一片。外面好停車，只需要走一小段路，我選擇把這段當成熱身。吃的是予島，台南的米其林一星，我…
先講交通，因為這是我來山与中式料理餐廳之前最在意的一件事。店在台中七期，餐廳正後方就是特約停車場，用餐可以折抵停車費。對赴宴的人來說，這個動線很友善。我做美食線…
生日那天，我給自己訂的禮物不是一件設計品，而是 Mizue 板前的一個位子。說起來有點僥倖，原本約不到，剛好遇上有人取消，我才撿到這個座位。做設計的人天天跟形式…
我原本以為，天婦羅是一種吃到第三樣就會想找水喝的食物。這個成見在元一的板前被打破，是從第一口蝦開始的，速度快到我來不及把筷子換到另一隻手。 元一在台北，是東京惠…
我媽的生日只有一天，這個日子不能挪，所以訂位前我先把問題攤開來想，免得到了現場手忙腳亂：帶長輩吃一頓米其林，要怎麼吃得開心又不累？我做了三年的市場生意，推車、爬…
我對一間餐廳的第一印象，常常不是來自視覺，而是氣味。拿相機的人習慣先找光，但到了 JL STUDIO，我發現自己每一道菜上桌時都先低頭聞，再抬頭看。這間米其林三…
騎車到真愛碼頭站那一帶，我第一件事不是找招牌，是先看有沒有地方停。天天泰門口就有車位，機車汽車都停得下，這點對我這種出門前花四十分鐘整理頭髮的人真的差很多，我平…
這陣子身邊的人聊飲食，開口閉口都是高蛋白、低油，連我自己的訓練餐也被朋友問到煩。我吃東西會先算蛋白質夠不夠、油會不會太多，所以小吃攤對我來說一向要精打細算。鳳山…
在鶯歌提到平價吃飽，阿婆壽司幾乎是會被第一個說出口的名字。店離火車站不遠，二十四小時營業，壽司、關東煮、涼麵一應俱全，對我這種航班時間飄來飄去的人來說，營業時間…