那天的天氣有點奇怪，早上還在飄毛毛雨，到了中午突然出大太陽，搞得我出門前猶豫了半天要不要帶傘。最後決定帶著孩子出門，目的地是得魚食堂。 其實我早在三個禮拜前就打電話訂位了。電話那頭的服務人員聲音很穩，語速不急不徐，當時就覺得這家店的人應該很有餘裕。訂位過程很順，對方確認好人數和時間，還告訴我提早預約會附上一杯熊奶茶。我當下以為是在說笑，後來發現是真的。 到了現場，店內空間不算大，但整理得很整齊。我帶的那個孩子，好像是大班還是一年級，忘了，反正就是那個年紀。一進去我習慣性地四處張望，確認桌椅高度、有沒有卡座、地板會不會滑。以家長的眼光來看，這裡算是不讓我緊張的那種環境，沒有什麼很容易被撞倒的東西，走道稍微寬一點，服務人員看到我帶孩子進來也沒有那種隱形的為難表情。 入座之後，先上來的是幾樣小菜。擺盤有下功夫，不是隨便放上來的那種。我很久沒有在外面吃飯的時候會對小菜多看兩眼，但那天真的停了一下，因為顏色搭得挺好看的。孩子看到碟子裡的東西，二話不說伸手就夾，我攔也攔不住，結果他說好吃，那我就算了。 主角是炸豬排。外皮的狀態是我喜歡的那種，炸得均勻，顏色偏金黃而不是深褐，咬下去有聲音但不會太硬，肉的部分軟嫩，汁水還在裡面。搭配的醬汁是日式風格，帶點甜度，跟豬排一起吃比單獨吃醬汁討喜。孩子那碟也點了豬排，他吃得很安靜，這對他來說代表很好吃，他不喜歡的東西會一直找我說話。 套餐裡附的湯，好像是味噌湯，大概是，我那天喝了但沒有特別留意湯底的組成。飯是白米飯，份量適中，不會吃到後面剩一堆飯沒有配菜可以配。這種配比的拿捏，做日式定食的店家不一定都處理得好，但這裡是對的。 熊奶茶後來上來了。我原本以為是一般的奶茶加個熊造型杯，結果發現它是用冷凍牛奶做的，喝起來的溫度和質地跟一般奶茶不一樣，有一種比較厚實的感覺。孩子盯著那杯看了很久，我跟他說那是因為提早訂位才有的，他點點頭，好像就覺得今天的出門很值得。 不過說實話，我一開始對這家店有一點點的懷疑。在預約的時候我在網路上搜尋了幾下，看到有留言寫說給五星是因為評論送飲料，這種說法讓我略微猶豫，是那種飲料換星星的店？實際吃了之後，我的評估是：飲料是附的沒錯，但食物本身站得住腳。這是兩件事，不是一件事。 彰化這個地方，要找到風格比較到位的日式食堂，難度比台北高很多。很多標榜日式的店，吃進去之後會覺得更像是台式便當的日文翻譯版。得魚食堂給我的感覺不是這樣，它比較像是真的花時間去理解那個料理邏輯，再用自己的方式表現出來。有沒有完全到位？我說不準，但起碼方向是對的。 離開的時候孩子還在問熊奶茶的事，問說下次來還有沒有。我說要先打電話，他說好，那他要自己打。我知道他說說而已，但那個當下覺得這趟帶他出來是對的。 服務費這邊他們沒有加收，這件事我是買單的時候才注意到。兩個人吃下來，含熊奶茶，費用在我合理的預期裡面，大概八九百上下，沒有讓我覺得貴得有點意外的那種感覺。
下次再訪，我會更願意把時間留給日式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在彰化縣彰化市，把得魚食堂當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
