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碗端上來的那一刻，我朋友直接說了一句「這肉量是不是搞錯了？」——沒有，這就是九添福的日常。 上個月帶兩個台北朋友下來新竹，他們一路上還在嫌「幹嘛特地跑來新竹吃牛肉麵」。結果走進西大路這間店，看到牆上掛著 2023 台北牛肉麵節銅牌獎和 2...
弄味小廚這間店啊，我從開幕吃到現在，老闆娘最近接到必比登通知的時候，整個人在廚房裡愣了三秒，然後轉頭跟老闆說：「欸，我們上榜了耶！」老闆還在炒菜，頭也不回地說：「喔，那晚上記得多備點料。」這種反應超級在地的，根本不像那種刻意經營的網紅店，就...
那天是我生日，恰好出差到台南開了一整天的架構審查會議，腦袋轉了十幾個小時，晚上決定不湊合，認真吃一頓。同事推薦裕農路附近有間肉圓店，說是必比登的名單，我半信半疑——畢竟新竹工程師對台南小吃的認識停留在擔仔麵的層次，肉圓這東西，印象中就是彰化...
上次出差台南，同事跟我說國華街有一間碗粿不吃會後悔。 我對碗粿沒什麼特別的執念，竹科園區的午餐通常就是便當或者附近那幾家快炒，台南小吃對我來說算是節日才會認真對待的東西。但那次剛好排完行程還有空檔，就跟著走過去看看。 一味品在國華街上，...
訂位電話那頭傳來客氣卻不失堅持的聲音：「招牌蹄髈要提前一天預訂喔，今晚只剩七點的時段了。」掛上電話時心想，能讓人這樣守規矩等待的餐廳,想必是有些底氣的。 推開門,眼前是那種不張揚的老派氣質。暖黃的燈光落在深色木桌上,牆面掛著幾幅山水,不是...
工地上的陳師傅禮拜三收工吃便當的時候跟我講：「欸老蔡，你知道新竹那個必比登的客家菜店嗎？鴻金食堂啦，我上個月去吃覺得真的不錯。」我聽了就記在心裡，上個週末約了幾個老朋友一起殺過去。 店在哪裡咧？你如果沒有導航真的會找不到，藏在新竹縣的小路...
大橋頭的糯米香 那個油蔥酥的味道，從捷運大橋頭站走出來就聞到了。不誇張，真的是走到路口就聞到了。我在竹科待久了，園區裡的餐廳大多是連鎖、快速、好不好吃其次，效率第一。這次跑台北開會，下午多出一個半小時，同事說大橋頭這邊有間老店，就這樣走過...
騎機車從城隍廟一路繞到東門街，路邊停車格全滿，最後只能把車停在城隍廟旁的停車場，一小時60元，心裡先默默記下這筆帳。走到原味鴨肉麵的時候，騎樓下已經坐滿人，店員忙進忙出，叫號聲此起彼落，我找了個角落站著等位，心想這就是必比登的威力嗎？ 好...
那天加班到快九點，台南出差的最後一晚，飯店附近隨便逛，突然想起同事說過的那句話——「去台南不吃擔仔麵，你出差等於白出差」。打開地圖搜了一下，步行大概十二分鐘，就這樣走去了。 小公園圓環旁邊，一眼就看到那個矮板凳的操作區。老闆坐在低矮的板凳...
從民族路上經過，老遠就看到一堆人在門口排隊。店面不大，但門口有個排隊指標，老闆會出來安排位置，這點倒是挺貼心的。住在附近的朋友說，他住不到500公尺竟然從來沒吃過，結果一試成主顧，我想這大概就是「遠在天邊近在眼前」的最佳寫照。 進到店裡，...
菜單拿來一看——價格不算便宜欸，單人套餐要五百多，我點了個牛肉鍋加一些配菜，結帳好像是六百八十還是七百多，忘了。 湯頭上來的時候我先喝了一口。蠻濃的。就是那種你喝得出來有花時間熬的那種，不是加湯塊調出來的感覺。那個蔬菜盤份量還可以,有高麗...
朋友說竹北有間燒肉不錯，要不要去？我本來想說燒肉而已，有什麼特別的。結果那天一推開店門就懂了。 不是那種油煙薰天、大家搶著烤的燒肉店。 木頭、低光，安靜。像是走進某間日本料理，不像在吃烤肉。我們是提前幾天訂位的，八個人的座位放我們兩個人...
到位仔按呢，櫃台小姐先問欲幾人份套餐，阮點3人份1000公克肉的組合，會當選三款肉。有霜降牛、梅花猪、雞腿肉遮的，阮揀著牛、猪、雞仔攏來一寡仔。湯底有夠濟款，有彼種藥膳干貝、昆布的，阮老伴揀著藥膳，講伊膝頭毋甲，食補一下嘛好。 半自助式的...
旗山老街那天天氣悶，走了快 20 分鐘才從停車場晃到老街入口，還沒看到招牌，就先聞到一股烤餅乾的甜香飄過來。 跟著味道走，看到一間小店，門口有個女生站著示意我過去試吃。我本來打算走過去就好，沒想到站在那裡就吃了 3 片——香蕉口味、紅茶口...
湯鍋的白霧飄出來，從門口就看得到，老實說那個香味讓我整個人定在原地大概有三秒。 我其實是來台南開會的，完事之後一個人閒晃，本來打算找個麵線攤隨便吃吃，結果鬼使神差拐進這條巷子，看到這間串串香燈還亮著，門口站了七八個人，我想了一下——反正也...
朋友說桃園同德路上有間烤鴨不錯，我半信半疑，印象裡烤鴨館通常不是很貴就是很普，很少有中間值。 到的時候差不多快 6 點，店門口已經有兩組人在等，往裡頭看了一眼，八成以上都坐滿了，服務生在來回穿梭。找到位子坐下來翻菜單，品項不少，套餐、單點...
本來要去隔壁那間拉麵，到了才發現人超多、等位要四十分鐘。站在門口猶豫了一下，想說算了，拿起手機隨便搜了桃園南華路附近的日料，藝奇就跳出來了，4.8 顆星，我就直接導航過去。 推開門，冷氣涼得很到位。店裡坐了差不多七八成，燈光是那種偏暗的日...
那陣子一直很想吃點鮭魚的東西，看到捷運附近有間叫馬克與鐵鍋的，菜單上有鮭魚義大利麵，價格不到兩百，就決定去試試。 從小巨蛋五號出口出來走了不到一分鐘，店就在那了。空間比想像大，座位蠻多的，明亮乾淨，沒有那種吃到一半感覺悶的壓迫感。掃碼點餐...
在新竹接到一個採訪任務時已經是下午兩點，肚子餓得發慌，打開外送平台發現「蘇丹土耳其廚房」這個名字，想起上次去伊斯坦堡出差的經驗，決定冒險試試看。等了二十五分鐘，騎士送來一個還帶著餘溫的紙袋。 掀開第一層包裝就聞到孜然和番紅花的氣味，烤肉捲...
從板橋捷運出來走了大概七八分鐘，轉個彎就看到海底撈的招牌亮著。門口已經站了幾組人在等，我掃了一眼，心裡估算了一下大概要等多久。 這已經是我第三次來這間板橋店了。第一次是同事帶來，說這裡服務好到不可思議，我半信半疑。結果第一次就留下了印象，...