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美食線記者小陳

美食線記者小陳

115 篇文章 米其林 餐廳評鑑 新開幕 主廚訪談
美食雜誌跑了八年採訪,從路邊攤到米其林都寫過。現在寫食評最重視誠實,不好吃也不會因為請客就說好話。

美食線記者小陳 的文章 (115 篇)

UNCLE-K 排骨火鍋店 uncle kamjatang(叔叔K)

台北市 4.8 火鍋

門口排了六七組人,我站在那裡往裡面瞄了一下,店不大,但氣氛有點像真的走進首爾小巷子裡的那種韓式小店。 這已經是我第三次來了。說起來有點不好意思,第一次是朋友拉著我來的,說什麼韓式馬鈴薯排骨鍋超好吃,我還半信半疑,心想不就是一鍋湯而已。結果...

黑海時光粥

宜蘭縣 4.8 中華料理

巷子找了快十分鐘才找到。礁溪的街道我不算熟,機車繞進一條看起來很普通的住宅巷,差點以為走錯了,結果招牌就這樣靜靜掛在那裡。 黑海時光粥。 名字很有意思。「時光」兩個字放在粥旁邊,像是在說,喝粥本來就是一件需要時間的事。 進去的時候大概...

謀魚蝦也蠔

新北市 4.8

三重重新路這一帶,我跑線的時候常常經過。還是五點?總之天還亮著,突然想說來這間謀魚蝦也蠔看看。 門口沒什麼裝潢,但冰櫃裡的海鮮擺得挺滿的。老闆娘一見我進來就很熱情,跟我介紹今天的生蠔特別大顆,產地是哪裡我忘了,反正她講得很仔細。我想說那就...

龝田熟成咖哩(巨蛋店)

高雄市 4.8 中華料理

原本要去高美館,結果肚子先抗議了。 巷弄裡藏著這間龝田,門口已經站了十幾個人。還沒開門。我看看手錶,還有八分鐘。旁邊大嬸跟我說她上週來等更久,我笑笑沒接話——習慣了,採訪時保持距離。 進門要脫鞋。櫃台小姐問我吃不吃辣,我說可以,她說那就...

渣男TaiwanBistro 木柵二渣

台北市 4.8 中華料理

第一眼看到的就是採訪的事,覺得需要找個地方讓自己先沉澱一下。想起之前路過好幾次的渣男TaiwanBistro,就進去了。 店不大。吧台大概六、七個位置,旁邊幾張桌子。燈光調得很暗,算是那種刻意營造的感覺,不過說真的,坐進去之後確實蠻舒服的...

天使雞排-一中店

台中市 4.8 中華料理

排隊的人龍比我預想的還要長——大概數了一下,前面至少有 12 組客人,攤位前擠得有點滿,空氣裡飄著油炸的香氣。 好奇心算是一個很好的驅動力。我對「比臉大的雞排」這種說法本來半信半疑,一中街這條路上小吃多到爆,隨便一間都說自己是必吃,憑什麼...

胖肚肚燒肉 中和店

新北市 4.8 燒烤

想說吃個燒肉犒賞自己,看到胖肚肚這家899吃到飽,心想這價位在新北市能吃到海鮮應該不錯,就停車進去了。 一進門服務人員就提醒「一個人要加100元喔」,我愣了一下才知道有單身稅這回事,菜單上沒寫到現場才說,有點不爽但肚子真的餓了就認了。點完...

小蔡的ALL BLUE-公仔主題餐廳

彰化縣 4.8 綜合餐廳

十二點三十七分抵達和美這處彩色貨櫃建築。停好車,服務人員直接說明低消規則,每人一百五十元,小孩也算,無法併桌計算。門口有草皮和充氣大球,幾個小朋友在那邊玩耍。 推開門的瞬間愣住。一比一魯夫站在左側,右邊是索隆,這比例真的嚇人。我以為只是普...

燒肉ChaCha 個人和牛燒肉-西門店

台北市 4.8 燒烤

燒肉的香味老遠就飄過來了,西門這帶本來就吵,但那個烤肉味就是會讓腳自動走過去。 推開門,冷氣涼到可以。店裡坐了差不多七八成,服務生很多,問了才知道大部分是外籍員工,但動作很俐落,座位帶好就馬上說明規則——90分鐘,自助吧吃到飽,肉品要另外...

圍樂鮮境精緻涮涮鍋

新北市 4.8 火鍋

朋友說生日要吃得有排場,就訂了這間。我半信半疑,涮涮鍋而已,能有什麼排場? 進門的時候冷氣一吹,整個人舒服了,空間比我想像的大,桌距也夠,不會那種跟隔壁桌你眼神對到我眼神的尷尬距離。服務的大哥很快過來引位,笑起來真誠,不是那種流水線式的「...

牛本色 溫體牛火鍋

台北市 4.8 火鍋

走進去先被那牛骨湯的香氣給抓住了。我點了厚白牛骨鍋,白濁濁的湯底看起來就很有誠意。等等,還是加點淡麗麻辣湯底好了,兩種都試試。店員推薦溫體牛大三拼,說是橫膈膜、扇子肉跟小里肌,用台灣造型的盤子裝,擺盤倒是挺用心。 湯滾了,先喝一口。厚白湯...

藝奇

台北市 4.7

朋友約吃飯的時候丟了三間餐廳給我選,我一間一間查價格,藝奇的套餐大概落在一千二到一千八之間,比起那些動不動人均六七千的板前日料,算是可以接受的範圍。就選這間了。 到的時候店裡大概坐了八成滿,被帶到二樓靠窗的位子。裝潢走那種低調的風格,木質...

廖老三烤魚火鍋 熱炒•燒烤•魚鍋

台南市 4.7

最近壓力大,腦子一直轉個不停,想說出來吃點好的放鬆一下。朋友說台南中西區有間廖老三,熱炒、燒烤都有,還有駐唱歌手,聽起來剛好是我需要的那種氛圍。 到的時候差不多晚上 7 點半,店門口還有廣場可以停車,這點台南果然比較佛心。進門冷氣涼的蠻舒...

大漁炒泡麵、鮭魚生魚片寵物友善餐廳

宜蘭縣 4.7 中華料理

門口貼著黃色公告:「請先撥電話等候帶位」,我按照指示打了電話,聽筒那頭傳來老闆娘略帶沙啞的聲音:「稍等一下喔,我們只有一個人掌廚。」 推開門,撲鼻而來的是炒麵香氣混雜著狗狗的味道。兩隻黃色大狗立刻衝過來搖尾巴,其中一隻還試圖把前腳搭在我膝...

瀧厚炙燒熟成牛排

桃園市 中壢區 4.7

從大潤發停車場走進來,右手邊就看到那個招牌了。沒有特別難找,反而比我想像的順。 那天是帶小孩出來逛賣場,結果走著走著肚子餓,就說乾脆去試試看這間一直看到的牛排。進門的時候服務人員有提到可以加入 LINE 好友拿會員優惠,什麼生日禮、累積消...

點8號 星級名廚點心專賣 遠百店

桃園市 4.7 中華料理

遠遠地,還沒走進遠百美食街,那股港式點心的油香氣就先竄過來了。是蘿蔔糕的焦邊味,還是菠蘿包剛出爐的奶油香?我站在走廊上深吸一口,職業本能讓我開始在腦袋裡做預備評分。 說起來,我造訪「點8號 星級名廚點心專賣」純粹是個意外。那天在桃園遠百採...

南園活魚老店餐廳

桃園市 4.7 中華料理

開車進桃園找吃的那天,其實原本沒打算吃活魚,只是在導航上滑著滑著,看到附近有這間評價不低的店,就臨時拐過來了。 店不大,座位我猜——不確定,好像 10 桌左右?反正就是那種家庭式的規模,感覺不訂位很可能白跑。那次是前一天先打電話預訂了 7...

光司DATE 義大利麵 大安店

台北市 4.7 中華料理

台北走在大安路上悶到不行,明明已經入秋了,太陽還是烤著你,讓人只想找個有冷氣的地方坐坐吃點什麼。 就這樣走進了光司DATE。 老實說,一開始進門有點愣,店裡的菜單——怎麼說,很特別。義大利麵、燉飯、還有一堆我看不懂名字的組合,掃了QRc...

魚小二高雄店

高雄市 4.7 海鮮料理

遠遠地,還沒拐進那條巷子,就先被一股炭火香給攔下來了。 不是普通的烤肉味,是那種帶點煙燻、帶點油脂在炭火上滋滋作響的香——我後來想,大概這就是為什麼魚小二在高雄這麼多居酒屋裡站得住腳的緣故吧。光是這個開場,就已經先贏了半分。 說起來,我...

今日魚市-南京店-原丼賞和食

台北市 4.7 中華料理

南京東路有條巷弄,我在裡頭轉了兩圈才找到入口。地下室,這很重要——不是負面意思,只是提醒你腦子要切換一下模式,從馬路的噪音降到另一個頻率。 踩下樓梯那瞬間,我的第一個念頭是:怎麼跟朋友形容這個地方?後來我想到了,就像一間不想被太多人知道的...