一間餐廳為什麼能讓人一直提到呼啦圈？這個疑問我在出發前就想了好幾天。我是第一次去HOOTERS美式餐廳信義店，個性又是不做功課就會心裡不踏實的人，所以先把能查的都查了一輪，連怎麼走都先看過，這篇就用清單的方式，慢慢整理我自己的心得，把我實際走一趟的收穫一項一項記下來。
第一項，訂位。我去的是平日，原本以為人不會太多，結果看到的資料都在說生意很好，建議先訂位。我照做了，也順便先講好想坐露台。想坐窗邊或戶外的話，要事先講一聲，我覺得這個步驟很實用，因為光靠現場候位，不一定拿得到景觀位。
第二項，位置。店在遠百信義A13，從露台可以直接看到101大樓。我是晚上到的，天色暗下來之後，101亮起來，坐在外面，視野真的很開。如果你怕熱，白天來可能就沒這麼舒服，晚上的景觀才是這間店真正拿得出手的地方。
第三項，表演，這也是整晚花最多時間的部分。這裡最有名的就是呼啦圈表演，我也是衝著它來的。晚上有Hooters Girls搖呼啦圈，現場的氣氛一下子被拉起來，很歡樂，跟客人之間的互動也不少。我對這種表演原本沒有很大期待，但看著看著，我自己也看得入神，有點意外。
第四項，餐點。我點了墨西哥雞肉酥餅，這是我最喜歡的一道。炸辣椒也是我推薦的，酥脆，微微辣，但不會嗆口，很適合一邊喝酒一邊配著吃。反過來說，義大利麵我就不太建議了，吃起來味道偏淡，沒什麼記憶點，其他餐點整體就是一般的美式味道，不是來吃精緻料理的地方。
第五項，酒。這點先說清楚，這裡的酒類選擇非常多，說實話，來這邊是以酒和現場氣氛為主，吃東西是配角。我和朋友看球賽的時候點了幾杯，價格比我預期的便宜，坐著聊天、看表演、時不時望一眼窗外的夜景，一個晚上很快就過了。
第六項，服務。店員熱情又有禮貌，整晚下來我沒有遇到需要特別抱怨的地方。第一次來的我，不管是點餐還是問位子，都沒有遇到卡卡的地方。據我所知不少店員會說英文，如果你帶外國朋友來，這點會讓人放心。
第七項，優惠。我查到的資料是，加入會員會送一張兌換券，消費滿1500就贈送雞翅，比起很多餐廳只送一杯飲料，這個很大方。另外週一至週五16:00前可以使用五折券，下午場還有買一杯送一杯的活動。我是晚上去的，所以沒有用到這幾項，如果你的時間彈性，可以選下午去，划算很多。
第八項，品牌背景。這個牌子1983年創立於美國佛羅里達州，1997年引進台灣，2019年進駐信義區，這間店被稱作景觀很好的旗艦分店。知道這些之後，再坐在露台看101，會覺得它選這個位置是有道理的。
第九項，適合誰。這間店吃的是整個夜晚，不是單單一盤菜，所以我會建議你抱著來玩的心情進門。我的感覺是，這裡適合三五好友聚餐、慶生，或是想找個地方小酌看球的人。如果你是想安安靜靜吃一頓飯，這裡的熱鬧可能反而會讓你不習慣。
到了尾聲，我心裡有種玩得盡興的踏實感，我結完帳，沿著遠百信義那一帶慢慢往外走，剛剛在露台上看到的101就在前方，夜裡的燈還亮著。我一路走一路回想那個炸辣椒微辣的口感，肚子是飽的，腳步也輕鬆，連白天累積的疲倦都散了。
