朋友生日那天，我們四個人決定找一間氣氛好一點的餐廳慶祝，滑手機的時候看到大安區有間法式餐廳評價不錯，二話不說就訂了位。到現場才發現座位之間的距離比我想像的近不少，大概隔壁桌講什麼我都聽得到那種程度，這對拍片來說其實有點尷尬，畢竟我架腳架的空間都不太夠。
先說麵包，這個真的要特別拿出來講。可頌端上來的時候外皮金黃酥脆，咬下去內裡是那種鬆軟到會回彈的口感，奶油香氣很濃但不會膩。我本來想說留肚子吃主菜，結果不小心嗑了三個，旁邊的壽星也吃了兩個。我後來回想，這頓飯如果要我選一個最值得拍的畫面，搞不好就是那個可頌被撕開的瞬間，裡面的氣孔結構超漂亮。
前菜的部分就比較兩極了。有一道李子搭配布拉塔起司，上面還灑了馬告，塔皮酥到掉渣，香味層次蠻豐富的，這道我覺得是前菜裡的亮點。但另一道黑松露馬鈴薯就讓我有點失望，馬鈴薯本身的味道太強勢了，強勢到我幾乎吃不出松露的存在，就覺得花了這個價錢點松露，結果吃到的是很濃的薯泥，有點可惜。我記得那道大概是套餐的第二道還是第三道，順序有點模糊了，反正就是開場階段。
然後生蠔冰淇淋，這道我必須承認第一口的反應是「蛤？」入口的瞬間腦袋有點當機，海味跟冰淇淋的甜混在一起，說不上討厭但也不到驚艷。我本來想在鏡頭前表演一個很浮誇的「好吃到飛起來」的反應，結果咬下去之後只能擠出一個微妙的表情。不過認真想想，這種料理至少有嘗試做出不一樣的東西，我後來想想應該給它多一點肯定，畢竟敢這樣搭配本身就需要膽量。
主菜我選了伊比利豬，朋友點了波士頓龍蝦。先說豬，坦白講我咀嚼得有點辛苦，肉質比我預期的韌很多，嚼了大概七八下才吞得下去，調味倒是不差，但口感扣了不少分。龍蝦那邊就好很多，肉質鮮甜Q彈，火候抓得剛好，但份量真的偏少，大概三四口就沒了，以那個價位來說會覺得有點空虛。倒是套餐裡有個龍蝦餃子，咬下去會爆汁，那個我反而覺得比龍蝦本人還厲害，是那種會讓你閉眼睛的程度。
蟹肉濃湯也要特別說一下，湯體濃郁但不會太稠，蟹味很明顯，喝起來很舒服。這道跟那個龍蝦餃子大概是我整餐最想重新點一次的兩樣東西。
吃到中段我發現水杯空了，等了一陣子都沒人來加，後來主動問了服務人員才知道再開一瓶要另外加錢。這個我覺得可以在一開始就說清楚啦，不然客人會有點尷尬，不知道該不該開口問。服務人員態度倒是蠻好的，就是在主動關心這塊稍微弱了一點。
甜點是這餐的另一個高峰。費南雪烤得很香，外脆內軟，塔類甜點的塔皮水準跟前菜那個塔皮一樣厲害，酥脆度大概是我今年吃過前三名的程度。洋甘菊茶我喝了幾口覺得味道偏淡，但配甜點倒是蠻解膩的，算功能性飲品吧。
走出 de nuit 之後我們四個沿著大安區的巷子散步消化，邊走邊討論剛剛那餐。結論大概是：麵包甜點無可挑剔，前菜有驚喜也有地雷，主菜看你點什麼會有完全不同的體驗。壽星本人倒是吃得很開心，說氣氛跟菜的細膩度都有到位，覺得慶生選這間很對。我自己的感受比較矛盾，有幾道真的讓我想立刻再訪，但也有幾道讓我覺得跟這個價位不太匹配。這間被列入必比登推介，廚房的企圖心確實感受得到，只是每道菜的穩定度還有進步空間。下次如果再去，我大概會直接跟服務生說麵包多來兩份，主菜換別的試試看。
de nuit比較適合想在台北市大安區找一頓歐美料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
