印渡風情印度餐廳師大店

今年的生日，我沒有訂蛋糕，也沒有在家裡開火。三個老朋友說，四十五歲了，總要換個口味，硬是把我拉到師大商圈的印渡風情印度餐廳。我這個人口味傳統，咖哩只吃過日式的，一聽到印度料理，心裡其實有點打鼓，嘴上卻說好啊，去看看。

第一印象先給入口。門口有一尊象頭神，安安靜靜地站在那裡，進了店，空間裡到處是印度風格的裝潢，紗麗、頭飾和各種異國小物擺得滿滿的。空氣裡有濃濃的香料味，我這個傳統胃一下子被推到另一個國家，說不上討厭，只是需要幾分鐘適應。朋友笑我站在門口像迷路的人。

我們四個都是成年男子，點菜不客氣。酸乳烤雞、串燒羊肉、奶油雞咖哩、洋蔥蝦咖哩，再加兩份蒜頭烤餅、兩份起司烤餅，飲料兩杯印度奶茶、兩杯乳酸芒果汁。這串菜名我自己是念不順的，全靠朋友在旁邊負責點。

先說最讓我意外的羊肉。我對羊肉向來戒慎，怕腥，怕硬，結果這裡的羊肉夠軟嫩，吃得很順口。相比之下雞肉我覺得還好，不算驚艷，但也不差。咖哩的部分，我們點了奶油雞和洋蔥蝦兩種，我這種習慣家常味的人，吃起來不覺得太遠。

烤餅是我今天學到的新東西。起司烤餅最合我意，沾上咖哩之後，嘴裡會留下一股淡淡的起司味，不搶咖哩的戲，卻讓整口味道厚了一層。我們一共點了四份烤餅，蒜頭和起司各兩份，四個大男人分著配咖哩，我平常很少一餐吃這麼多餅。

飲料這邊要特別提一下乳酸芒果汁。一杯一百二，在我的消費觀裡不算便宜，但喝下去很解膩，剛吃完一口重口味的咖哩，用這杯清一清嘴巴，很舒服。我自己多喝了一杯，朋友還說我賺到了。店裡的水可以無限暢飲，所以不點飲料也不會渴，但我覺得既然來了，還是喝一下特色的比較有意思。

回來查了一下這家店的來歷，才知道老闆叫Andy，早年在台灣念書，找不到熟悉的家鄉料理，二〇〇四年乾脆自己開了這家店，把家裡傳下來的香料配方帶到師大這一帶的巷子裡。我吃飯的時候不知道這段故事，吃完再讀，倒覺得那些羊肉和咖哩有了來路。一道菜背後有人惦記著家鄉的味道，端上桌的東西就不只是餐點，這對我這種愛吃的人來說，是加分的。

我平常的飲食很固定，滷肉飯、麵線、燉湯，三十年沒怎麼變過。朋友說我是用胃在守護傳統，這話我認。這一餐沒有改變我的胃，倒是讓我知道，原來香料也可以跟我熟悉的東西接得上，像是起司烤餅配咖哩，就有點像我們吃蔥油餅沾湯的邏輯，都是用餅去承接味道。

結帳的時候，這一桌從酸乳烤雞、串燒羊肉、兩種咖哩、四份烤餅、兩杯奶茶到兩杯乳酸芒果汁，含服務費總共兩千五百九十六元，四個人分著吃，一個人沒吃得特別委屈。我是壽星，本來想搶著付，朋友說今天輪不到我掏錢。

吃完我坐在位子上，聽著店裡的寶萊塢音樂，才慢慢意識到，這一頓是我四十五歲這一年裡，第一次主動嘗試沒碰過的味道。傳統口味的人不是不能改變，只是需要一個理由，生日大概就是最好的那個。羊肉的軟嫩、起司烤餅的淡淡起司味、乳酸芒果汁的解膩，這些我原本不會相信會喜歡的東西，竟然都落在了我的肚子裡。

人到了這個年紀，值得花錢的東西，不是貴，而是它能讓你想起自己還能被某個味道嚇一跳。兩千五百九十六元，分給四個人，換來一個不太像生日的生日，還有象頭神守著門口的那一幕，我覺得這筆帳算得過。