那種想吃點不一樣東西的念頭，在下班後特別強烈。不是一般的台式熱炒，不是又一家日式定食，腦袋裡浮出的是什麼呢，酸的、辣的、帶點香料氣味的那種。想了大概一週，才終於跟同事說好，一起去試試人和園。 餐廳在巷子裡，外觀不算顯眼，走進去才發現裡面座位還不少。裝潢是很傳統的老式餐廳風格，木頭桌椅、牆上貼著菜單，沒什麼網美風的佈置，但是，乾淨。這點對我來說很重要，護理師的職業病，走進一間餐廳第一眼就是看桌面和地板，人和園兩個都過關，心裡先放鬆一半。服務的阿姨很熱心，看我們四個人盯著菜單發呆，主動過來說哪幾道是招牌，態度很自然不會有壓迫感。 大薄片一上桌就明白為什麼是招牌了。豬耳朵切得極薄，幾乎透光的程度，淋上的醬汁是酸辣口，裡面有辣椒油、花椒、還有一種說不太清楚的酸香，應該是米醋？還是什麼發酵的東西？我猜是米醋，但又不太確定。反正那個味道很開胃，我們四個人幾乎沒怎麼說話就把一盤掃完。豬耳朵本身的口感很有層次，外皮Q、軟骨脆，完全不腥。 汽鍋雞是我個人最喜歡的一道。湯色清澈，端上來沒什麼香氣衝出來，但是喝一口之後整個人都暖了。那個鮮味是慢慢疊出來的，不是加了大量調味料的那種濃，是真的燉出來的清甜。雞肉嫩到叉子一戳就開，一點柴感都沒有。我喝了好幾碗，後來有點不好意思，但碗就這樣一直伸過去了。 過橋米線的湯頭也很鮮，配料放在旁邊讓你自己燙，米線吸飽湯汁之後口感很滑。不過我覺得這道可能是因為前面汽鍋雞喝太多湯，所以相較之下印象沒那麼深，有點可惜。豌豆粉是同事點的，我原本沒抱太大期待，吃了一口才發現質地很特別，軟嫩滑口，涼拌的調味清爽不膩，跟大薄片的酸辣走不同路線。 破酥包讓我有點意外。外皮是酥脆的，咬下去裡面是鬆軟的麵體，帶點油香，不是我預想的那種包子口感。應該說，我本來以為會像普通包子，結果完全不一樣，這算一個驚喜。 四個人點了這些，結帳大概兩千三百多元，在台北吃一頓有特色的料理，這個價格我覺得合理。平均下來一個人不到六百元，還吃得很飽。 雲南菜跟川菜的差別，吃過才真的理解。同樣是酸辣，但雲南的辣比較清，不像四川那麼沈、那麼厚，吃完不會整個嘴巴麻掉，而是那種清爽的辣勁，很適合夏天。這頓吃完，我跟同事說，下次要再來點鮮花餅，對，這次沒點到，有點後悔。 要說不完美的地方，我們是假日去的，等位等了將近四十分鐘，站在門口的時候腳已經累了一天，那四十分鐘感覺特別長。如果計畫去，平日去比較保險。另外，大薄片的辣度對我來說剛好，但同事裡有一個不太吃辣的，吃了幾筷子就投降，辣度真的偏高，怕辣的人要先跟店家說。 下班後的覓食能吃到這樣一頓，值了。不過現在時間不早，明天還有早班，這篇先寫到這裡。
人和園比較適合想在台北中山區找一頓中式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
