串岐日式居酒屋 江翠店

我在地圖上輸入「江子翠 居酒屋」，往下滑了幾頁，最後停在串岐日式居酒屋。平常午休我只搜尋能在四十分鐘內吃完的店，這種要坐下來慢慢喝的地方，其實是下班後才會碰的領域。可是一個朋友約我，說想找間環境放鬆、不用看時鐘的店，我就把它存進清單，挑了一個晚上去。

推門進去的第一眼，是裝潢。這間店的設計很漂亮，漂亮到我還沒坐下就先拿出手機拍了兩張。環境放鬆，坐下來沒有壓力，那種輕鬆是會讓肩膀自己放下來的。店裡播的歌是動漫歌，我跟朋友聽到熟悉的旋律，兩個人同時抬頭對看一眼，笑了。這種小地方會讓人覺得，這間店是有人真的用心在經營的。我平常的生活被時間表切得很碎，那一刻居然忘了看手機上的時間，自己都覺得新鮮。

我們這次點了七樣，這個數字我記得很清楚，因為上菜的速度比我習慣的午休節奏慢很多。從第一道到最後一道，大概花了兩個小時。我原本有點擔心，後來發現我們一直在聊天，菜上得慢一點，也就說得通了。

第一個要寫的是白醬海鮮烏龍麵，也是店家推薦的那道。剛端上桌的時候有一股酒的香氣，可是吃進嘴裡嚐不出酒味，我到現在還是不確定裡面到底有沒有加酒。白醬偏甜口，很奶，裡面看得到魚卵，也可能是明太子。我吃到一半，桌上有七味粉，灑一點進去，味道立刻換了個方向。白醬被我吃得很乾淨，我甚至想直接挖起來吃。

鹽烤鯖魚是我很在意的一道，因為我很怕處理魚刺。這一尾從頭到尾沒有吃到刺，也沒有苦味的內臟，沒有哪裡烤焦。盤邊附了檸檬，我後來把檸檬汁擠到蔥鹽牛舌上，意外地搭。牛舌的厚薄很平均，口感是脆的，蔥鹽全包在裡面，味道偏鹹，我建議先咬一小口再決定。

明太子山藥這道，我有一點小意見。醬汁裡美乃滋的味道比較強，明太子相對退到後面，如果你想吃的是辣辣的明太子，這道的方向可能不一樣。山藥蛤蜊湯看起來是一人份，我跟朋友兩個人分著喝，裡面放了不少薑和蔥。我其實不太愛薑和蔥，這次沒特別說。

豬肉蕃茄串燒是中間夾著蕃茄的甜口串，剛送來的時候很燙，我捧著竹籤吹了好幾下才敢咬，朋友笑我像在拆炸彈，我說午休習慣吃快，終於遇到需要等的食物。蕃茄的甜味跟豬肉疊在一起，我很喜歡這種燙嘴的狀態，不需要等它涼。另外一道豬肉溏心蛋，長相很有特色，我忘了拍，把它留給想去的人自己打開看。

整晚坐下來，我的感受是這間店的節奏適合慢慢吃，不適合趕時間。如果你跟我一樣是午休型的人，請不要把它當成一小時內解決的選擇。有要聚餐的話，環境輕鬆、有不少串燒和炒飯可以分著吃，點到一不小心就一堆也很正常。店員親切，問問題會有人回答，這點讓第一次來的我少了很多緊張。我本來還擔心自己是午休型的人，會跟這種夜晚的氣氛格格不入，結果坐了一陣子，心情自然就沉下來了。

我沒有點茶泡飯和鮭魚炒飯，看來要留給下一輪。這次我也沒吃到一口威靈頓，所以這篇沒有它的份。就我吃到的七樣來說，白醬烏龍麵跟鹽烤鯖魚是我會回頭點的兩道，明太子山藥則會先想一下要不要。

回到家我把手機裡拍的幾張照片整理進相簿，進門時拍的裝潢、那碗白醬烏龍麵，還有那一籤燙到我吹氣的豬肉蕃茄。隔天午休我一樣走去樓下吃平常的便當，坐在座位上滑照片的時候，還是會想起那碗白醬的奶香。