老串角-板橋中山店

家裡聚餐我挑店，先看座位夠不夠寬，再看菜單。居酒屋在我印象裡不是擠就是吵，所以老公說想去板橋中山店的老串角時，我心裡其實有點猶豫。他說公司附近常經過，一直沒進去過，難得主動開口，我就順著他訂了這間。
我們選在晚餐時段，傍晚六點到，店裡坐起來寬敞舒服，環境也乾淨。平常帶長輩出門，光是空間擁擠，就已經讓一頓飯扣掉一半分數，所以這個我看得很重。這裡宵夜時段似乎很多人來，我覺得比起宵夜的熱鬧，晚餐這個時段更適合想好好坐下來聊天的家庭。店員會細心說明餐點，啤酒罐也會幫忙先打開才遞過來，這種小動作我很吃。結帳時還能用銀行轉帳付款，一家人分攤的時候省了不少湊零錢的麻煩，人數多的團體很實用。菜單上的牛小排和水蓮也是這家的常見點菜，我們這回沒有點到，留給想吃的人參考。
串燒和其他熱食，是這餐我最有感的地方。我原本抱著挑剔的心情來，想找出哪裡不適合帶家人，結果一路吃下來，心裡的防備慢慢放下了。串燒類我先點了明太子雞肉串，明太子不是那種稀稀水水的，味道濃，量也足，雞肉烤得剛好。起司豬蔥肉串鹹香夠，配酒很合。有一道培根剝皮辣椒串，拿到手的時候我停了一秒，真的小，大小跟指甲蓋差不多，培根的鹹香配剝皮辣椒的甜辣是搭的，只是吃完會想問「我的串燒呢」。松阪豬讓我很驚訝，老公說整桌每一盤都好吃，一共點了七道，他還說要約公司的同事再來。
串燒好吃，但我真正想推的是熱食和主食那一邊。山藥雞湯是我整餐最愛的一道，湯很鮮甜，雞肉軟嫩，天氣冷的時候喝下去整個人暖起來，這種湯對家裡年紀大的人特別友善，不用咬太硬的東西。剝皮辣椒炒飯、串角炒飯也都有人推，白醬海鮮麵也很值得點。明太子山藥烤過之後入口即化，軟到老人家也咬得動。酒我點了兩杯，柚子酒好喝。
另外有兩道湯品我也想放進來比。土瓶蒸有椰子香氣，喝起來特別，跟山藥雞湯是不同的風味。雞翅干貝也很特別，干貝不會乾癟小顆，雞翅的皮烤得脆，最討喜的是裡面沒有骨頭，長輩和小孩吃都不用費事。服務方面不會一直來打擾，態度很客氣。
兩種吃法比一比。串燒比較適合配酒，口味偏鹹，單吃有些會覺得重，沒有配飯或酒的話會偏鹹。熱食和湯品就溫和很多，一桌三代同堂的話，我會建議串燒點個幾串當開場，把重心放在湯、烏龍麵和飯類。烏龍麵這次也讓我意外，是我這餐裡很喜歡的品項。燒麻糬也是我很想提的，軟嫩好吃，常常是店家招待的，所以吃到時有種被照顧到的感覺。
也有要提醒的地方。炸牡蠣只有三顆，如果你平常吃的店是四顆還比較便宜，會覺得份量偏少。我去的那天店裡少一位廚師，後面到的客人出菜要等比較久，所以如果是帶長輩，早點到、先跟大家說好要等一下，比較不會讓人焦躁。還有起司烤地瓜，上面淋了煉乳但不會太甜，我建議請店家晚一點上，當成最後的甜點收尾剛剛好。
比較起來，這間店的串燒是小而精緻、偏鹹偏下酒的路線，熱食和湯品才是適合全家人一起吃的主力。想吃得痛快的人，我會說先點山藥雞湯和炒飯墊底，再慢慢加串燒；想只吃串燒喝酒的，也行，只是得多點幾串才會飽。一桌要照顧各個年紀，老串角的湯，比它的串還有說服力。