我做短影音這幾年，最怕的就是名氣太大的店，因為鏡頭前說好吃很容易，說服自己很難。這次去西門町的金咕친구 韓式原塊烤肉 台北西門店，我抱著半信半疑的心態，賭一把：如果這家真的撐得起口碑，我就把它拍成一支完整的短片；撐不起來，我也照實說。
先說這家到底是什麼類型的店，它位在西門町商圈，目前只有這一家，是套餐型的韓式烤肉，不是吃到飽。小菜可以自取、無限續加，飲料要另外點。我建議先訂位，因為店裡相當熱鬧，很適合聚餐。這種套餐加單點的結構，點得越多越貴，預算要先抓好。
至於點了什麼，我和同伴兩個人，點了雙人的蒜檸醬牛套餐，價格是1398元，不含10%服務費。這個價格我覺得算中高價位，套餐裡的內容算完整。另一個主角是蒜檸厲害牛胸腹，用六宮格的方式上桌，裡面有角切牛、特選牛板腱、松阪豬、豬梅花和無骨雞腿。招牌是究好豬五花，有三種吃法，我拍的第一個鏡頭就是它。
三種吃法的差別，第一種是金黃脆皮豬，第二種是罪惡濃起司，第三種是秘醬香脆脆。我個人最喜歡第三種，吃法很特別，把麵包丁和可樂果打碎，沾在肉上面吃，口感有種脆脆的層次，很適合拍成特寫。起司那一種拉起來會牽絲，鏡頭效果也很強，我特地多拍了幾次，就想抓到最漂亮的那一秒。
需要自己烤嗎？不用。全程有專人代烤，店員會戴手套幫你處理烤盤類的食物。對我這種吃東西還要顧著手機畫面的人來說，這太重要了。我只要負責架好手機，肉烤好直接進碗，不會有人在鏡頭前手忙腳亂。
小菜與生菜的部分，小菜種類不少，可以無限續加，搭配肉一起吃會比較不膩。生菜是放在小菜區自取，包肉吃很方便，不過它是放在室溫的位置，這點要自己留意一下。我把生菜、小菜和脆脆醬一起包起來，一口塞進嘴巴，這樣的畫面反而最有節奏感。
份量是我最誠實的地方。肉的份量對大食量的人來說可能偏少，我自己吃完第一輪肉，覺得意猶未盡。好在小菜可以續，所以最後兩個人還是吃得很飽。如果你食量大，可以考慮再加點，只是要記得加點多了價格會往上跑。
雷點的話，每個人的口味不同，我自己的評價是肉品可以，副食偏向安全牌，如果你是要找最道地的韓國味，可能期待要放低一點。但如果你要的是輕鬆、熱鬧、不用自己動手的聚餐場合，這裡的條件是合格的。
再說店員的服務，親切又細心，餐點的內容會講解清楚，我們兩個人幾乎沒有卡關的地方。對一個習慣跑點、時間抓很緊的創作者來說，用餐流程順，等於後面行程不會被拖垮，這比任何裝潢都實用。
最後是拍攝上的建議，我會建議把起司那一盤放在鏡頭正中央，等店員把肉烤好、起司裹上去的時候再拍，畫面最漂亮。至於脆脆醬，記得拍打碎麵包丁和可樂果的過程，這是別的店比較少見的小動作。
結論很簡單。我原本準備用來打擊的那句質疑，吃到最後被一個個換成了點頭。到最後一輪肉結束，我看著桌上被包得見底的小菜盤，還有碗裡剩下一點點的脆脆醬，才發現自己整個人飽到靠在椅背上，連手機都懶得拿起來。
