老實說，我這把年紀出門吃飯，最怕的就是排隊排一個小時，結果食物還普普通通。但孫子說要帶我去台中慶生，說那家屋馬燒肉文心秀泰店特別適合，我心裡還有點半信半疑，燒肉嘛，我在市場賣了幾十年豬肉牛肉，哪塊好哪塊普，我聞一下就知道。 那天下午四點多，我們一行六口人到了。我記得是從文心路那邊走進去的，還是秀泰那邊？年紀大了，路有點記不清楚，反正停車位找了大概十分鐘才停好。進去之後，服務員很快來迎接，知道我們是慶生，馬上說會安排特別的慶生驚喜，臉上笑容不是那種應付的笑，是真的很熱情。 環境我要說一下，裝潢確實比我想像中精緻很多。我在市場看習慣了塑膠椅木頭桌，這裡的座位有點像以前電視上看到的日式燒肉店，每桌都有獨立的排煙，桌面乾乾淨淨，燈光調得暗暗的，很有氣氛。孫子說這樣的環境拍照好看，我說你們年輕人就喜歡這個，我只在意肉好不好吃。 點菜的時候，服務員推薦了幾款和牛套餐，價格嘛，不是便宜的那種，大概一個人要八九百到一千二左右，我沒仔細看帳單，孫子說的。不過壽星有優惠，具體折扣我記得孫子說有打折，加上慶生的小驚喜，整體算下來比我預期的划算一點。 肉上來的速度很快，第一批大概等了七八分鐘。和牛這個東西，我在市場賣牛肉幾十年，知道真的好的和牛油花分布是很均勻的，不是那種只有一條一條肥油的。屋馬燒肉端上來的肉，油花確實漂亮，薄薄的幾片放在盤子上，顏色粉紅帶白，一看就不是普通的牛。 我自己夾了一片放在炭火上，大概烤個三十秒翻面，再十五秒左右就起鍋。油脂在火上滋滋作響，香味馬上出來了，是那種真材實料的牛肉香，不是加工過的。咬下去的瞬間，我跟旁邊的小媳婦說：「這個肉是真的好。」她說：「阿嬤，你是行家。」我說我哪裡是什麼行家，我只是賣了一輩子肉，知道差別在哪裡。 中間還有一道蔬菜和一道豆腐，豆腐我記得是放在小鐵板上烤的，外面有點焦，裡面還嫩，沾了點醬料很好吃。蔬菜的部分我比較沒印象，大概是玉米筍還是什麼，吃了感覺還不錯，解一下油膩。 吃到差不多一半的時候，服務員端了一個小蛋糕出來，上面插著蠟燭，幾個人一起唱生日快樂歌，我這個壽星有點不好意思，但心裡是高興的。蛋糕不大，就是一個小巧的甜點，但這個心意我覺得很重要，慶生嘛，就是要有這種儀式感。 整頓飯大概吃了將近兩個小時，六個人吃得很撐。我平常在市場站一天腳都很痠，那天坐在舒適的椅子上吃這樣的肉，感覺整個人都放鬆了。孫子問我好不好吃，我說：「好吃是好吃，但你下次帶我來，要早一點訂位，這種店位子不好搶的。」 說到訂位，他說是提前三天才訂到的，周末假日更難。所以如果要慶生，建議至少提早一個禮拜安排，免得到時候訂不到好時段，那就掃興了。 屋馬燒肉文心秀泰店這個地方，我給它的評價是：適合家人一起慶生，食材品質真的沒話說，服務也很貼心。如果你有長輩的生日快到了，或者自己的生日想好好犒賞自己，帶上三五個親友來這裡，有壽星優惠、有慶生驚喜、有好肉可以吃，很值得一次。我這個在市場打滾幾十年的老人家，都覺得吃得心滿意足，你說好不好？
