森森燒肉台中站前秀泰店，早就列在我的待訪清單好一段時間了。身為空服員，每次飛台中航班降落後，偶爾會多留一晚，這種時候最需要的就是一頓能好好放鬆的燒肉大餐。那天藉著過年家人團聚的機會，終於拉著朋友一起來當試吃員，兩個人從踏進門就開始期待今晚的表現。
進去之後座位還滿寬敞的，隔間設計讓每桌都有自己的小空間，不會被隔壁桌的聲音和煙霧互相干擾。服務員幫忙點火跟換炭的頻率算不錯，不用一直招手等，這種細節對我來說很重要，畢竟在外面工作習慣了服務流程這件事。我們一坐下來翻了大概五分鐘菜單，最後決定點霜降牛套餐兩人份，價位嘛，我記得大概是每人一千五上下，不過確切金額有點模糊，反正套餐內容蠻豐富就對了，光是基本配菜就已經擺了滿滿一桌。
肉品部分，坦白說我去之前預期一般，結果還滿驚喜的。霜降牛的油花分布很均勻，在炭火上烤個三十秒左右翻面，帶著一點焦香的邊緣配上粉嫩的中心，入口真的很軟嫩，朋友說這是她今年吃過最滿意的霜降牛。牛小排更是直接征服我，一口咬下去感覺油脂跟肉汁同時釋放，那個滿足感讓我忍不住說出聲。朋友一直跟我確認「這個真的是牛小排嗎」，因為嫩到有點不像話。
但今天真正的主角其實是海鮮，不誇張，這才是森森燒肉讓我想回頭的理由。我們加點了鮭魚菲力跟鮑魚，這兩樣都非常值得。鮭魚菲力烤起來外皮微微酥脆，裡面還是嫩的，沾一點他們家的醬汁就很到位，我跟朋友各吃了兩片還覺得不夠。鮑魚的話我本來以為會太費工夫處理，結果服務員直接幫忙剪好擺上去，烤個大概一分半鐘口感剛好，有點Q又不老，配上檸檬汁非常清爽，這種組合在燒肉店真的不常見。
吃到七八分飽的時候，甜點區就開始讓我有點失控了。自助甜點的種類真的是琳瑯滿目，我光是數就數到超過十種以上。過年限定的草莓口味看起來就很誘人，然後還有達克瓦茲、可麗露、考布雷貝南雪，這幾個名字我邊吃邊查了一下，才搞清楚哪個叫什麼。閃電泡芙我吃了三個，奶油餡很輕盈，不會甜膩那種。冰淇淋的口味多到讓人選擇困難，我記得自己舀了兩球，但到底是哪兩種口味現在有點想不起來了，應該其中一個是抹茶吧，記憶有點模糊。整個甜點環節大概又多停留了四十分鐘，才心滿意足地離開甜點區。
整趟下來，我自己覺得肉品品質很穩定，但如果要我特別推薦的話，一定要說「加點海鮮這件事不能省」。有些燒肉店的海鮮感覺像是湊數用的，跟主角肉品比起來很邊緣，但森森燒肉的海鮮真的有在用心，讓人覺得這錢花得很值。下次要帶家人來，我打算直接跟他們說，海鮮一定要點，不然會後悔，這是我吃過之後給的建議。
這邊停車的部分，因為是在秀泰附近，我那天搭計程車過去的，停車的狀況我說不太準，建議大家自己先查一下，避免浪費時間繞圈找位置。台中站前這帶假日人潮滿多的，建議晚一點、六點半之後再去比較不用等太久，平日相對好一些。
飛機落地台中的時候，我最常想的不是要去哪裡逛街，而是要去哪裡好好吃一頓。森森燒肉台中站前秀泰店現在已經是我的台中口袋名單前幾名，等下次有機會再來台中，我們說好要再來一次，到時候還要把沒點過的肉品都試一輪，尤其是聽朋友說還有和牛選項，下次一定要試試看。
