忠孝新生站附近吃燒肉，選擇其實不少，但一人1580元的無菜單和牛燒肉，加上全程桌邊代烤這種規格，老實說我一開始看到價格是有點猶豫的。阿雄我跑計程車這麼多年，吃過的燒肉店也不下幾十間，從幾百元吃到飽到幾千元的高檔和牛都試過，這間山上走走華山店，算是讓我留下比較深印象的一家。
訂位這件事本身就是一道關卡。山上走走一個月只開放一次訂位，開放的時間一到，名額幾乎秒殺。我那次是靠朋友幫忙，一大早守在手機前面才搶到位子，前後大概不到10分鐘就滿了。店就在華山文化創意園區附近，從忠孝新生站走過來大概5分鐘，地點說好找也好找，但不知道為什麼，我第一次去還是繞了一小段路，門口不是很明顯。
進去之後，服務生馬上帶位，環境布置走日式風格，空間不算大但感覺蠻沉靜的，不像一般燒烤店那種吵雜。落座沒多久，服務生就開始介紹今天的菜單，所謂無菜單，就是菜色依照季節調整，當天吃什麼，上桌才知道。1580元一人的套餐，裡面除了和牛，還有豬肉、雞肉、海鮮輪番上場，中間穿插幾道日式小料理，節奏控制得還算流暢。
全程代烤是這裡的特色。客人不用自己動手，服務人員會在旁邊顧火、翻面、判斷熟度，每一道菜上來都會簡單介紹食材來源和建議的吃法。老實說，我這種吃燒肉習慣自己烤的人，一開始有點不習慣，坐在那邊好像少了點什麼事做。不過習慣之後，就覺得這樣挺好的，可以專心聊天喝酒，不用盯著烤盤看。
和牛的品質吃下來的感覺是水準之上的，油花分布不錯，入口確實有那個融化感。套餐裡面每一種食材的份量都偏少，這是我跟朋友事後有討論到的，大概就是精緻路線，每一口都要品嘗，不是來填肚子的那種。海鮮那幾道，螃蟹腳還是蝦仁，我有點記不清楚細節了，印象是有海味、有鮮甜，但不是最讓我驚豔的部分。
反而讓我念念不忘的是加點的那碗月見和牛蓋飯。套餐吃完之後，服務生推薦我們可以加點，那碗飯不在套餐裡面，是另外收費的，大概兩三百元左右，和牛鋪在熱飯上面，旁邊一顆生蛋黃，攪拌之後吃起來那個滑順感，比套餐裡面好幾道菜更讓我記住。朋友說，這間店很多人最後記得的反而是加點的東西，套餐是入場門票，加點才是重頭戲。
那天剛好同行有一位壽星，店家特地端出來一支金箔霜淇淋，上面貼著薄薄的金箔，看起來很好拍，壽星當然很開心。算是一個小驚喜，但這種服務很多地方也有，倒不是山上走走獨有的東西。
吃到最後大概是晚上9點多，從進門到離開差不多2個小時。我自己算了一下，兩個人那天加上加點、飲料，總共花了將近4500元。有看過網路上一些說法是2人4100元就能吃到龍蝦、海膽、干貝，但我實際坐下來吃，感覺這些說法有點是在說最理想的狀況。實際來吃一次，還是要有心理準備可能會再多花一些，因為套餐吃完加點的誘惑真的不小。
整件事讓我印象深刻的，其實是整個用餐流程被控制得很好，從訂位困難、服務人員的介紹方式，到代烤的節奏，都給人一種「這一餐是被安排好的」的感覺，不是坐下來自己摸索的那種。對一個計程車司機來說，這種地方平常不會特別主動去找，但偶爾拿來慶祝個特別的日子，或者招待外地朋友體驗一下台北的燒肉，是說得過去的選擇。
山上走走這個名字本身就有點特別，跟燒肉好像沒什麼直接關係，但吃完一整輪之後，那種走一趟的感覺倒是有到。值不值得搶那個一個月一次的訂位機會？看你對那1580元的期待是什麼。如果是來吃飽的，可能不夠滿足。但如果是來吃一個體驗，那個月見和牛蓋飯、那個代烤的節奏、那個壽星的金箔霜淇淋，都是可以帶回家說給人聽的東西。
