我跟燒肉吃到飽的恩怨，要從我剛出社會那一年說起。那時候薪水剛好夠付房租和泡麵，同事揪燒肉，我每次都在心裡算帳，一人一千多，等於我兩個禮拜的午餐。後來我學乖了，吃到飽就是要吃回本，所以去之前一定先做功課。這次的目標是西門町的肉次方 燒肉放題 台北峨眉店，結論先講：我吃得很滿意，但中間有一段烤肋眼牛排的血淚史。
這間是王品集團旗下的燒肉吃到飽，價位分成658、758、858、998和1598五種。規則我先講清楚，免得你跟我一樣在櫃檯傻眼：每桌的人都要選同一個價位，差別在肉品和海鮮的種類，另外還要加一成服務費。我選的是858，因為這個價位可以點到現切的肋眼牛排，我這種小資族算得很精，多出來的那一百塊，就是為了這塊牛排。
我們是週六晚餐去的，事前想說預約應該來不及，抱著碰運氣的心態直接到現場候位。老天爺有幫我，預約已經滿了，但現場候位後面還是補上了位子。這邊給大家一個提醒：假日沒訂位去碰運氣，不是每次都這麼幸運，要去最好先預約，不然一桌人站在門口看別人吃，真的很折磨。
入座後用平板點餐，上菜速度很快，用餐時間限時兩小時，我覺得夠用，因為光是等肉上桌就沒讓我閒著。每次點餐最多十盤，一盤是三個單位，所以點得快、吃得也快，我一邊點一邊在腦中計算今天要吃回多少。
接下來講我那段血淚史。肋眼牛排我一共點了三次。第一次我太有自信，烤太久，咬下去偏硬，朋友看我的表情我到現在都記得。第二次我開始收斂，火候放小，肉烤到有點軟嫩還帶一點嚼勁，這才吃到肋眼牛排該有的樣子。第三次依樣畫葫蘆，一樣好吃。這道真的很看烤功，如果同桌有人很會烤，就讓他來掌夾子，你負責吃就好。
講完牛排，我最喜歡的其實是辛咖哩雞腿肉。肉很軟嫩，烤起來有咖哩的香氣，還帶一點辣度，配白飯可以多吃一碗。自助區有牛肉丼飯可以直接拿來墊底，旁邊還有烤餅和飲料吧，調味料也有好幾種可以選，我每一種都挖了一點試，反正吃到飽不試白不試。菜單上還有鍋物和飯類，我各點了一份來嚐鮮，部隊鍋和紅酒燉牛肉是我後來會再回頭點的兩樣，熱湯下肚之後，再回到烤網前又能繼續戰。
小菜和配菜也有幾個意外的亮點。芋泥和起司馬鈴薯泥我各吃了不少，拿來中和燒肉的油膩剛剛好。芭樂檸檬冰沙我連喝了好幾杯，杯子空了就再去裝。
不過有一個地方我想老實說，肉品整體我覺得是中規中矩，不是每一種肉烤完都軟嫩，吃了幾種之後我就知道哪些要多點、哪些點一次就好。還有，服務人員很勤快，會主動來幫忙換烤網，烤盤乾乾淨淨，這點我給加分，畢竟燒肉烤到後來黑黑的一片，吃再多肉都覺得不對勁。
最後一定要提甜點。冰淇淋機可以自己做聖代，布朗尼、跳跳糖和各種配料都能加，我堆了一個比臉還大的聖代，邊吃邊拍照。對我這種每一分錢都要算清楚的人來說，能吃到現切肋眼牛排，又能在最後自己搭一杯聖代，算是把這頓飯的本吃回來了。
離開的時候我們走在西門町的街上，肚子撐得圓滾滾，我還在回想剛才那杯聖代的配料。下次再來，我打算先預約，然後一開始就把肋眼牛排的火候控制好，免得又浪費一輪。
