老味噌居酒屋 板橋-江翠店

我在市場裡顧攤子這麼多年，手上最熟的是秤和零錢，所以到了餐廳，我最先注意的也是這兩樣：價錢合不合理、結帳收不收現金。這回去江子翠站附近的老味噌居酒屋板橋江翠店，就是因為常常經過，看人氣很高，想說自己也進去看看。帶長輩出門吃飯，我一向先把事情問清楚再動筷子，這是多年顧攤子養成的習慣，這篇就照我遇到的問題，一個一個講。

第一個問題是現金。這家店只收現金，我出門前就在家裡把鈔票準備好了。另外每個人有低消，結帳還要加一成的服務費，這點我當天進門才知道，如果事先沒預備，結帳時會有點手忙腳亂。可以線上訂位，我建議先訂，因為這間店生意很好，沒訂位很難有位置，我自己是怕帶長輩到了現場還要站著等，才先訂好。我們那天是傍晚六點半進去，店裡大概坐了半滿。

第二個問題是等。坐下點完餐，到上餐隔了約半小時。對長輩來說，肚子餓了還要乾等，其實有點辛苦，我只好先喝水，跟同桌的人聊天打發時間，心裡一邊盤算菜單上哪幾樣可以先上，也順便看看長輩的臉色，免得他們餓過頭。而且這裡點餐偶爾會送錯，上菜的時候我習慣拿著點菜單一項一項對，免得吃到別桌的東西。

第三個問題才是吃。烤串我點了兩串牛小排，兩串220元，肉的味道不錯，價錢我覺得算合理。明太子雞肉串也很好吃，明太子給得夠，是會讓人想再點一串的那種。鹽烤牛舌油香足，很下酒。蔬菜類的烤物我就覺得普通，櫛瓜和茭白筍沒什麼烤過的香味，我吃了就沒再動第二口。培根捲鮮干貝我不太推薦，兩種東西湊在一起不對盤，干貝吃起來像豆腐。

炒類的表現比較讓我滿意。松阪豬炒水蓮是這一桌的第一名，水蓮很脆，蒜香淡淡的，我自己也最推這一道。鮭魚炒飯剛端上桌的時候香氣很足，飯粒炒得鬆，吃到後半碗開始偏鹹，所以我建議分給幾個人一起吃，一個人吃會有點負擔。旁邊要有一杯水或茶才吃得完。

麵類我點了咖哩牛小排烏龍麵，咖哩鹹中帶甜、味道濃郁，牛肉帶著油脂，吃起來很爽，是我個人覺得除了水蓮以外最值得點的一道。白醬海鮮烏龍麵我就沒點，怕白醬偏膩，老人家吃不習慣。

另外還有一道日式麻糬燒，我覺得好吃，吃完嘴裡有個收尾，不會讓這頓飯停在鹹味上。

再說幾個我當作媽媽輩會在意的地方，這種事我寧願先講在前面，讓你們出門前心裡有個底。這家店的份量，比起我吃過的其他居酒屋偏小，如果是要吃飽的，得多點幾道，價錢也會跟著往上走。口味上，大部分菜偏重，像蛤蜊絲瓜我就覺得味道太重，如果清淡一點會更適合年紀大的人。至於氣氛，是熱鬧的居酒屋氛圍，朋友小聚很適合。

結帳時還有一件小事，要提醒大家：這家店的發票不一定會主動給，結帳時記得確認一下。做生意的人最懂收據的重要，所以我習慣把單子留著，帳目才算得清楚，大家也別不好意思開口。

最後拿來比一比。同樣是炒的東西，我覺得松阪豬炒水蓮贏過鮭魚炒飯，水蓮從第一口到最後一口都脆，炒飯則是前半碗香、後半碗鹹。烤的東西，牛小排和明太子雞肉串比蔬菜好吃很多，兩串220元的牛小排，比我想像中更值得。回家路上我想，要是只能帶長輩點三樣，我會選水蓮、牛小排和明太子雞肉串，炒飯留一小碗分著吃就好。