燒肉SHOJO 台中公益店

原本我只是想找間能吃高蛋白的店，打算隨便點個雞胸肉就收工，結果被朋友拉進公益路上的燒肉 SHOJO 台中公益店，連選擇的機會都沒有。我平常飲食偏低油，對燒肉這種事一向保持距離，沒想到那一晚，我竟然成了桌上最認真翻菜單的人。
店裡氣氛有點像日式居酒屋，熱鬧又帶點年輕人的活力，朋友聚餐很合適。座位上用的是炭火烤爐，搭配排煙系統，我向來怕整件外套都是油煙味，這次吃完身上的味道比想像輕很多，這一點我先給它加分。店員走動很勤，桌邊烤網的狀況會有人幫忙留意，需要換網也是主動來，整個用餐過程不太需要自己招手。
我們全部都是單點。我挑的是蛋白質為主的組合，先上的是牛舌，吃起來很嫩，也沒有腥味。我對腥味很敏感，所以這一點讓我放心不少。店員會主動幫忙代烤，專業烤出來的火候確實比我自己亂烤好。這間店的燒肉醬是鹹甜鹹甜的路線，我沾了一點，不過好的肉烤完不沾醬就已經夠好吃了，醬只是替換口味用。
生拌牛肉是這一餐最讓我意外的一道。我本來對生食沒有太大期待，結果入口鮮甜，吃完腦子裡馬上冒出一個念頭，這道應該要點兩份。可是我當下只點了一份，因為想留胃口給後面的肉，這個決定後來變成我整晚最大的遺憾。桌上另外附了一份雞湯，我喝了兩碗，也算幫我低油的身體暖個胃。這碗湯是店裡附的，沒有另外算錢，感覺很貼心，也讓整頓飯的節奏有個喘息的地方，不會一路都被烤肉的油脂追著跑。
橫隔膜我也點了，另外還加了松阪豬，配菜叫了山藥和青椒，烤過之後清爽解膩，對在意油脂的我來說是很需要的搭檔，一口肉一口菜，負擔輕很多。烤好的肉質新鮮，調味到位，咬下去有汁。豬肉類的表現也很穩，沒有哪一樣讓我覺得是來陪襯的。最後加點炒飯收尾，奶油和蒜味都很濃，可是盤子很小，一下子就分完了。
我後來發覺，這家店最適合的吃法是一邊烤一邊聊，不用急著趕進度。炭火的香氣一直在桌邊繞，肉一片接一片下網，節奏慢慢的，朋友的話題也跟著拉長，等回過神來，桌上的盤子已經空了一大半。對平常吃飯講求效率的我來說，這種被氣氛拖著走的感覺其實挺新鮮，我甚至忘了看手機，也忘了算今天到底吃了多少蛋白質。
單點吃下來不便宜。照我的體感，如果要一個人吃飽，大概要抓在 2000 到 3000 之間，算是中高價位。肉的份量也不是那種大塊大塊堆上來的豪邁路線，5 小片牛舌就要 480 元，要吃到真正飽足，預算一定要抓寬鬆。結帳時心裡會咯噔一下，預算最好來之前就想好。
說到服務，整個團隊的活力很足，講話偏大聲，氣氛也熱，所以如果你想要安靜聊天的場合，可能會覺得吵。我自己倒是還好，因為朋友的笑聲本來就大，店員的熱鬧聲反而讓整桌更放得開。這種吵鬧是屬於慶生跟聚餐的那種，不是服務失控的那種。
整晚我腦袋裡轉最多遍的反而是那份只點了一份的生拌牛肉，牛舌和橫隔膜倒排在後面。盤子一空，我看著桌上剩下的炒飯小盤，心裡想的竟然是，今天明明是來找高蛋白的，最惦記的卻是一道生食，早知道當初就該多叫一份，把低油的原則先放一邊，讓那份鮮甜的生拌牛肉再上桌一次。