從停車場走過來大概花了快 12 分鐘，繞了兩圈找不到位子，最後停在比較遠的地方徒步過去。剛走進崇德路這段，老遠就聞到炭火烤肉的香氣，我知道屋馬在這一帶做很久了，但還是第一次來這間店。
提前三週預約，週六晚上的位子。到了現場還是有點等，前面幾組人陸續帶位，服務生跑來跑去，看起來忙，但沒有那種慌亂感，就是有在運作的樣子。店內空間真的大，分兩層樓，挑高，桌距很寬，我坐下來沒有那種被夾在左右兩桌中間的壓迫感。
我點了三人份的套餐，牛小排、伊比利豬、還加了單點。
肉上來，伊比利豬那盤讓我多看了兩秒——油花分布的方式跟一般豬肉排不一樣，烤下去香氣直接噴出來，完全沒有那種豬味，越嚼越有甜味，這我承認超出我預期。牛小排是基本，好吃，但就沒那麼驚喜。牛舌搭蔥鹽，應該是當天最讓我放慢烤速的一道，好像點了兩份，不對，應該是一份加追，我記得我加了什麼但確切是哪道記不太清楚了。
雞湯。這個要特別說。我吃了不少間燒肉，雞湯多半就是配角，拿來喝喝清口的，屋馬這邊的湯喝起來比較厚，不是那種白開水加香料的感覺。暖胃，真的。
醬料選擇蠻多的，換著吃就是吃到我有點忘記原來那個口味是什麼，這樣算好評還是無感我說不準。
服務這一塊，他們有提供代烤。我不太需要，但旁邊那桌有請服務生幫忙，看到對方替他們翻肉、蝦子還幫處理到可以直接吃的狀態，動作很俐落，不像在趕工。這個細節我倒是印象深刻。
平均一個人落在 1,500 左右，三人合計大概 4,700 多，我吃到八分飽。份量就是這樣——不能說少，但如果你食量偏大，可能會覺得到這裡就停了。這是我唯一有點遺憾的地方，不是菜不好，就是肚子還有點餘裕，但帳單已經到那個數字了，很難繼續加點。
走回停車場，腳有點痠，手機顯示我從進門到出來坐了快兩個小時，算快的。路上想說下次應該試試看 A5 和牛的套餐，就是那個最貴的，三千多那個。只是下次不知道是什麼時候，預約要提前三週，這是這間店讓我稍微喘一口氣的地方——你得計畫，沒辦法說走就走。