孫女把一張照片丟進家族群組，是一盤紅白分明的牛肉，底下附一句：阿嬤，這個你牙齒咬得動啦。我看了三秒，回她：好，你訂位。就這樣，我這個在菜市場賣了大半輩子菜的阿嬤，被一張照片拐去了有之和牛台中松竹店。今天這篇我用拆解的寫法，把整頓飯拆成幾塊來講，像拆魚骨一樣，一根一根挑給你看。
先拆價位。我們這桌選的是988元的方案，再加99元一個人的火烤雙享，意思是鍋物和燒烤兩樣都能吃。我年紀大了，不太計較便宜貴，只問一件事：值不值得讓我的牙齒出勤。老實講，這個價位在市場口袋裡算偏中高，要有心理準備。但我在這桌坐下來，才知道它賣的不是便宜，是選擇很多。
再拆肉。嫩煎牛排的厚度剛好，調味不錯，肉質嫩，我這副老牙咬起來一點都不吃力。厚切牛雪花不會太油，吃起來肉質鮮美，我吃得很開心，孫女一直在旁邊偷笑，我也不客氣，反正難得跟孫女出來吃一頓，笑就笑吧。澳洲和牛的肉質細緻，好入口，對牙口不好的人很友善。其他幾種肉我覺得比較普通，沒有特別驚豔，這點要講清楚，不能因為前面的好就全說好。這間店感覺是主打鍋物的，燒烤的品項比鍋物少一些，所以想吃燒肉吃到飽的人，要先調整一下期待。
再拆自助吧。自助吧裡放的多半是鍋物會用到的品項，想找燒烤配菜的人可能會覺得選擇偏少；如果能多放一些甜點和水果，那就更完整了。我慢慢吃，不趕時間，這種吃法對我這個年紀剛好。
再拆新奇的東西。這裡可以拿鯛魚來烤，我活了這把年紀第一次看到，馬上點來試。結果魚太嫩，烤網上一翻就散，我手上的夾子像在抓一條麵線，笑死孫女。我的結論是：鯛魚不適合直接烤，它比較想去鍋子裡泡溫泉。另外一道黑咖哩，菜單上標示微辣，我平常不吃辣，吃起來算是小辣到中辣，這個辣度我要提醒有同樣體質的朋友。不過咖哩本身真的很香，拿來配白飯很下飯。
接著拆服務和環境。換烤網的速度很快，清理餐盤也很及時，店員親切又細心，我陪長輩出門最怕的是被晾在一邊，這家店沒有讓我有這種感覺。環境乾淨舒適，自助吧的區域一直保持整齊，這是我很看重的地方，因為衛生這件事，我在市場做了幾十年，一眼就看得出來。用餐的時候空間不擁擠，要走動、要拿東西都不用側著身子擠，對腳步比較慢的人來說是個好消息。要停車的人也不用煩惱，現場停車很方便，陪長輩出門，少走一段路就是少一分疲累，這種小地方我特別記得。
最後拆甜點。自助吧裡有冰淇淋，種類很多，有四種品牌可以選。我本來是來吃肉的，結果最後一輪是把冰淇淋當正餐，孫女笑我說阿嬤你是來吃冰的吧。我說，肉是吃給牙齒的，冰是吃給心情的，兩樣都要顧。
整桌拆完，我給的評價是：鍋物和和牛是這家的重點，肉品品質大致不錯，但每種肉的表現不太一樣，點的時候要挑。價位不算便宜，用餐前要做功課。它不是那種每一樣都滿分的店，卻是會讓你吃完覺得「這頓有吃到東西」的店。
吃完飯，我跟孫女慢慢走回停車的地方。外面的風剛好轉涼，吹在剛吃完火鍋、熱呼呼的臉上特別舒服。我想著剛剛那幾球冰淇淋，還有孫女笑我的樣子，忍不住又笑出來。老人家的幸福其實很簡單，就是涼風、一球冰的回味，還有身邊有人陪著走這幾步路。
