心情不太好，想找個地方坐下來好好吃頓飯。 最近翻譯案子卡關，客戶改稿改到我頭昏，剛好有人跟我說台中這邊有一間個人火鍋，說環境不錯，我就想說試試看算了，反正吃飽了再繼續熬。停車場就在隔壁，不知道有沒有配合，我直接停進去，心想被貼單再說，結果沒事。 走進去的時候大概下午 6 點出頭，店裡已經坐了六七成滿，找到一個單人座位，旁邊有桌客人在輕聲講話，整體氛圍不算吵。服務生過來說入座就開始計時了，我愣住了一下，啊，對，這種吃到飽是算時間的，時間到了就要結束。她說建議我先看好餐點再入座比較划算，但我都進來了，只好快速掃了一遍 menu 開始點。 湯頭有好幾種，我選了胡椒豚骨。好喝。真的很香，那個骨頭的厚度出來了，我後來喝了很多湯，比吃東西還多。也點了新上市的金湯花膠，鮮味很足，單涮幾片蔬菜進去就很好吃，不需要什麼醬料加持。 說到醬料，自助區的五味醬必須點出來說一下。我多拿了一份，海鮮下去配，有種辦桌菜的感覺，很懷舊，我媽以前辦桌就是這種味道。不對，我媽辦桌好像沒有這道……算了，反正就是那種熟悉感，很對味。 自助區的飲料種類多到有點誇張，原萃茶很好，還有我在其他地方沒看過的幾種飲料，名字我記不太住，感覺是限定的或進口的那種，喝了一圈，其中一種水果口味的讓我喝了兩杯，忘了是什麼名字了，下次要記得問。 熱杏仁茶！那個超好喝。我本來只是隨便舀一杯喝喝，結果喝到第三杯，糟糕，佔肚子了。 肉品的部分我選了幾款，新鮮度還可以，不算驚艷，但也沒有什麼可以挑的，就是正常水準之上。跟台北某間個人鴛鴦鍋比起來，這邊的肉品沒有比較好，可是飲料和自助區豐富很多，整個附加價值不太一樣，所以兩個人吃下來，我這頓結帳好像有 1,080 左右，稍微比台北那間貴一些，但飲料無限、棉花糖、冰淇淋這些加起來，說貴好像也沒那麼貴。 棉花糖。現做的古早味棉花糖機，放在角落，我吃完主要的鍋物走過去，機器旁邊排了幾個人。那個棉花糖拿到手是暖的，很輕，一咬就融化了，甜度剛好，嗯，應該說，對我這個不太嗜甜的人來說剛好，嗜甜的人可能會覺得還好。 快要計時結束前，服務生過來桌邊收拾，順便問了一下餐點跟服務有沒有問題，不是那種制式問法，比較像在聊天，輕鬆，我說湯頭很好喝，她說那個胡椒豚骨是他們推的，笑了一下就走了。這種互動讓人覺得還蠻舒服的，不是那種高壓服務，也不是那種置之不理。 不過麻辣鍋那個辣度，我沒有特別告知要調整，結果吃起來幾乎沒有辣度，有點可惜，因為我是滿期待那個麻辣的。下次如果要點麻辣，記得先開口說要調辣一點。 這已經是我第二次造訪這間店了，第一次是朋友帶我來的，那次人比較多，有一段時間需要跟別桌的客人併桌，位子蠻窄的，有點不自在。這次提早來，一個人吃，好多了，空間夠用，心情也比較平靜。 結帳的時候想說加個 LINE 會員，現場掃碼就好，後來才知道加了之後不定時有兌換券，份量還蠻大方的，幾個品項可以選，這個有點意外，比我預期的佛心。 吃完走出去，剛才那個翻譯案子的壓力好像稀釋掉一點了。 下次可能會帶朋友來，介紹他們試試看那個胡椒豚骨加五味醬的組合，如果他喜歡喝湯的話，大概會跟我一樣一直盛湯喝忘記吃肉。
如果你剛好在台中市西區附近，燒瓶子。大肆の鍋 台中美村店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
