那天是我先生的生日，家裡三個孩子說要帶爸爸去台中勤美附近吃一頓好的，小兒子提議說「媽媽去找一家有氣氛的地方，串燒居酒屋好不好？」我在手機上搜了一陣子，看到吳留手串燒居酒屋勤美店，評價相當高，評論數量也多得嚇人，索性就訂位了。
走進店裡的那一刻，我的鼻子先感受到了。炭火的香氣從廚房飄出來，帶著一點木炭的煙燻味，混著油脂滴在炭火上的滋滋聲，空氣裡都是那種讓人食慾大開的氣息。我站在門口愣了兩秒，心裡想說，光是這個香味就值得來了。
店內燈光偏暖黃，座位排列不會太擠，我們一家五口坐下來剛好舒適。服務的年輕人動作很俐落，菜單遞過來的時候我才發現串燒種類比我想像的多，光是雞肉類就有好幾樣：雞皮、雞腿、雞翅、雞心，我一開始點了大概十二支，後來孩子們說不夠再補點了六支，算下來我們總共點了將近二十支串燒。
雞皮是我這次最驚艷的一道。說「驚艷」是因為雞皮這種東西，很多地方烤出來不是太軟就是焦得很苦，但吳留手端上來的雞皮，表面烤得有一點焦脆，咬下去聽得到聲音，裡面還留著油脂的香滑感。我一口氣吃了三支，這個我確定，因為我先生一直在笑說「你說要少吃的……」
雞腿的分量比我預期的大，肉質很扎實，炭火帶出來的香氣滲進去了，不用沾醬直接吃就很夠味。我記得我有跟孩子說「肉要自己先沾鹽試試看」，但那個鹽是哪裡來的、是我叫的還是桌上本來就有，我後來有點記不清楚了，可能是桌邊調味區提供的吧，這個細節我記得不太確定。
大兒子是第一次喝啤酒配串燒，他說那個組合真的太對了。我本人不太喝酒，點了烏龍茶，但看著他們幾個邊喝邊聊，感覺整個聚餐的氣氛就是那種輕鬆、有點吵、但笑聲不斷的感覺，這對一個喜歡帶家人出來吃飯的媽媽來說，就是最好的報酬。
店裡某個角落有一組好像是下班後來喝酒的上班族，四五個人圍在一起，聲音有點大但也沒有到影響我們用餐。我觀察了一下，他們的桌上同樣擺著一大排串燒，加上好幾瓶啤酒，這個地方顯然是很適合下班後聚餐喝酒的選擇。整個空間的氣氛，不過比起一般居酒屋稍微多了一分家常感，不會讓帶孩子來的家長覺得格格不入。
中途我去了一趟洗手間，回來的路上聞到廚房那個方向烤肉的香氣更濃了，害我走回座位又多點了兩支雞翅。雞翅烤到皮的部分有點焦糖化的甜味，配上肉汁，是那種吃完會後悔沒多點幾支的串燒。
我們吃了大概九十分鐘，帳單結下來五個人含飲料大概花了快一千六百元，我覺得以那個份量和品質來說算是合理。孩子們離開的時候說「媽媽下次還要來」，先生也說串燒很好吃，生日吃這個很滿意。
要說有什麼地方稍微有點遺憾，就是當天座位客人滿滿的，等待上菜的時間大概有五到八分鐘，不算很久，但孩子餓的時候那幾分鐘感覺比較漫長。不過服務人員補了一小碟毛豆過來，所以等待期間也還好。
如果你也是喜歡帶家人一起出來吃飯的類型，吳留手串燒居酒屋勤美店很值得排進去。炭火串燒的香氣是那種真正用炭火烤出來的香，不是加了什麼的那種，孩子喜歡吃肉、大人想喝一杯放鬆，在這裡都能找到自己的位置。下次我想試試看其他部位，上次忘記點豬五花，有點可惜。
