從停車的地方走到店門口，大概是一小段路，我一邊走一邊看招牌，心想文心崇德這一帶我開車跑過不知道幾百趟，卻一直沒進去過肉次方。旁邊就有付費停車場，可以行動支付，也能刷卡，我們這種跑車的人最怕停車麻煩，這點先加一分。
我是跑車的，平常在路上吃的都是便當和快餐，偶爾想犒賞自己，就會找這種吃到飽的店，這個月跑了好幾趟遠程，我覺得自己值得好好吃一頓。我來拆解一下這一餐，先從點餐方式講起。這家是同桌統一價位，我們選的是998的方案，另外還會加收一成服務費，結帳前要先有心理準備。選了價位之後，肉品、海鮮、自助吧全部都能吃，不用煩惱每一盤要不要加價，對我這種不想一直盯著菜單的大叔來說很省事。
重頭戲是推車桌邊切肉的濕式熟成肋眼牛排。服務人員推著車子過來，現場切給你看，五分熟的狀態肉質軟嫩多汁。份量很夠，咬下去口感也很滿足，吃一塊就知道這道真的是必點。我自己是覺得，這一道就足以撐起整個價位。
這塊牛排我吃完還回味了一下。以前我吃牛排總覺得切太薄會乾，這家現切現吃，熟度抓得準，吃起來特別放心。
接著是其他肉品。薄切鴨腿很有嚼勁，我第一次吃到燒肉店有這種鴨腿。特選牛舌配上自助吧拿的蔥醬，脆脆的，蔥的清香把牛舌的味道拉得很有層次，我連著夾了好幾片。說到蔥醬，自助吧裡可以放手拿，在這邊真的有蔥鹽自由的感覺，肉一片沾一點，完全不會膩。
我們吃的時間拉得不算短，邊烤邊聊，店員巡桌的次數也不少，需要什麼不用等太久。這種不急不徐的節奏，讓我整個人鬆下來，比起我平常吃飯扒兩口就要出車的日子，真的是享受。
海鮮的部分也不馬虎。九孔鮑魚和草蝦吃起來很新鮮，蝦子有剝殼可以自己DIY，我這種手指粗粗的人，剝起來有點笨手笨腳，但自己動手剝的蝦，吃起來特別有成就感。蛤蜊金針菇也很推。
服務算是這家的強項。店員會隨時觀察桌況，換烤網的速度快，空盤也馬上收走，節奏不會被打斷。我們晚上去，換網跟收垃圾的頻率都很勤。排煙設施也不錯，吃了一輪下來，身上沒什麼油煙味，這個我很在意。
不過我也要老實講，有些時段火力不是那麼強，肉烤起來比較慢，吃的人要有點耐心。我想這跟人潮和爐子狀況有關，不是每次都一樣，建議第一輪不要點太多，邊烤邊吃，不要一次堆滿烤盤。
還有自助吧要提一下，蔬菜和小菜區看起來乾淨又新鮮，補得很滿，醃蘿蔔和泡菜我都夾了好幾次，白飯也不會太硬，配上烤肉剛剛好。飲料也在自助區，邊烤邊拿很方便。
最後是甜點，也是這餐我的發現。飯後我跟著大家去拿霜淇淋，自己DIY聖代，配料很豐富，可以打造自己的專屬口味。芋泥起司和布朗尼也都比我預想的好吃。我本來只是隨手拿了塊布朗尼，結果發現把它放上烤盤烤一下，熱熱的，再加上一球冰涼的霜淇淋一起吃，那個冷熱交錯的口感，讓我當場愣了一下，這招我以前真的不知道。
吃飽之後我在店門口站了一會兒，才慢慢走回停車場。走回去的路上，我腦子裡想的是：原來吃燒肉不只是吃肉，連布朗尼都能變成壓軸。下次我打算帶家人一起來，讓他們也嘗嘗這個發現，先去拿蔥醬，再留一點肚子給烤布朗尼。那天晚上，我心裡很滿足，也很想讓家人分享這份快樂。
