前陣子社群上一直刷到老井極上燒肉的貼文，有人拍和牛，有人拍石鍋釜飯，滑到最後連我這種預算有限的學生都忍不住心癢。我跟朋友約好，攢了幾週的零用錢，終於到台中崇德店報到。以下我把這一餐拆成幾個部分，慢慢說給你聽，希望對同樣荷包吃緊的人有點幫助。我平常下課就是便當加泡麵，這種場合一年也沒幾次，所以從訂位那天起，我就一直在跟朋友討論要穿什麼、要怎麼拍照。
先說肉，這是我最在意的部分。我們點的是雙人套餐，份量比我預期的紮實，兩個人吃到很飽。肉質好吃又嫩，這家的厚切牛舌，我也很想多吃幾片。這餐的肉品新鮮度我沒有疑慮，是會讓人願意放慢速度去夾的那種。
再說配菜與小物。這家的小菜、醬料、小料、生菜、飲品和醋都可以免費續加，對我這種挑嘴又怕吃不飽的學生來說，真的是友善的設計。吃燒肉吃到一半，總會想要一口清爽的東西解膩，生菜加醬料續了好幾次，也沒有人催我們。海鮮的部分，蝦子是店員幫忙烤好的，連殼都去好了，我只要伸手夾起來就能吃，這種貼心，讓我一個平常連剝蝦都嫌麻煩的人，吃得毫無負擔。
接著是主食，也是我這餐最開心的一段。蒜蓉蝦石鍋釜飯是我在社群上最先注意到的一道，這次當然要點。吃完肉之後，我最想再來一碗的就是它。如果預算更寬裕，我會想再試試海鮮粥，只是這次口袋不夠深，沒能一網打盡。
服務是這家店最讓我安心的部分。桌邊有人代烤，烤網用一陣子就會換新，不用自己緊盯。但我也要老實說，代烤並不是所有品項都有，部分品項還是得自己動手，這點在點餐前最好先弄清楚，別像我一樣，以為整桌肉都有人處理，結果手忙腳亂了一下。店員介紹餐點的時候講得很清楚，我們問什麼他們都能回答，這讓第一次來的我少了很多摸索，也不必一直舉手叫人，吃得安心許多。
最後談時間與氛圍。環境舒適，座位寬敞，是適合兩個人慢慢聊的空間。這種名店很現實，後面有下一組客人在等，所以用餐時間管得比較嚴格。我們點了不少東西，吃到後半段開始有點趕，夾肉的速度明顯加快，連續聊天的節奏也被打斷。如果你打算點得多，最好早點入座，並且一開始就把想吃的東西一次點齊，別等到烤盤空了才在那邊猶豫。
出發前我先在心裡算過預算，把一個月的外食費扣掉一截，才敢訂位，所以對這餐的期待自然比平常高一些。價格方面，這是一餐對學生來說不算輕鬆的花費。我在意的不是貴不貴，而是花出去的每一塊錢有沒有吃進肚子裡。以這個標準來看，這家店的肉、免費續加的配菜、釜飯與代烤服務都讓我覺得值得，只是肉品要說有多麼難忘的記憶點，我只能說是穩定好吃，沒有誇張到會讓人當場拍桌的程度。
離開之前我才發現一個遺憾。整頓飯我吃得太專注，忙著把肉夾進嘴裡，結果竟然忘了拍下端上桌的肉盤。回到宿舍翻開相簿，只有石鍋和幾張模糊的桌面，原本想發在社群上的貼文，只好用文字交差。朋友笑我平常那麼愛拍，偏偏這次最該拍的忘了，我也只能苦笑，下次再來，應該會先把相機拿在手上。早知道就該在第一盤肉上桌時，先放下夾子，認真拍一張，現在想起來還是有點後悔。
