淇里思印度餐館 CHILLIESINE Indian Restaurant 大坑店 Dakeng

約人吃飯最怕的不是對方挑剔，而是自己挑錯地方。我做生意，常常得請客，選餐廳這件事我看得很重：太吵不能談事情，太貴對方有壓力，菜不好吃更是從頭丟臉。這回要請三位朋友吃飯，其中有人從沒吃過印度料理，我心裡的問題很明確，要找一間菜有水準、氣氛輕鬆、又不用緊張到胃痛的店。想來想去，我訂了台中北屯的淇里思印度餐館大坑店。

先解決第一個問題，怎麼去、停哪裡。這間店在大坑，路邊停車位不少，我自己開車過去沒花什麼工夫。這間店適合事先訂位，我照做了，到了不用在門口站著等。請客最怕讓客人先吃閉門羹，這一步先做好，心裡就踏實一半。

第二個問題，空間會不會讓人拘束。進門之後我覺得很寬敞，桌椅漂亮、環境也整潔，不是那種擠在一起要大聲說話的地方。店外還有戶外用餐區，對寵物友善，旁邊有乾淨的沙坑，有小孩的家庭應該會很喜歡。我們這次坐裡面，這種寬敞的空間對談事情的飯局很重要。我請客的原則是讓對方吃得自在，環境本身就是菜單的一部分，座位舒服了，後面每道菜都會更容易得到好評。另外這間店的選擇不少，湯品、咖哩、烤餅都有，口味不同的人也都能找到自己愛吃的東西。

第三個問題，沒吃過印度料理的人怎麼點。我的辦法很簡單，直接點四人套餐，讓店家幫我們排好順序。上桌的有印式扁豆湯、印式南瓜湯、綜合雞肉咖哩、綜合蔬菜咖哩、黃醬雞肉咖哩，還有白醬海鮮咖哩，最後還有甜點。扁豆湯很特別，南瓜湯裡有薑絲，喝起來很順口，我自己覺得那點薑味很特別，拿來當開場的第一道很合適。蔬菜咖哩微辣，好吃，不會辣到讓人皺眉頭，這點對第一次吃的人很友善。

第四個問題，主食怎麼配。烤餅是這間店的重點，我們點了咖哩配烤餅，也有人配白飯。烤餅的種類真的很多，我印象最深的是可以一次嚐到四種口味，還能選綜合四種口味的，軟中帶嚼勁，香氣足。我自己的看法是，來這裡不點烤餅就等於白來，咖哩的醬汁濃，用餅一抹就很下飯。

另外加點了優格炸脆球，這道我特別想推薦。外面比較少吃到，口味很特別，我覺得有意思，拿來開話題很好用。拉茶也值得點，味道香，飯後喝一杯很舒服。不過我也要講實話，前菜的沙拉薄片捲味道偏鹹，我自己只吃了幾口就停筷。還有一道醬香料炸脆球，口味我個人不推，有點難接受，點之前可以先問清楚。

甜點是整餐我最意外的地方。檸檬黃金球底層放了檸檬汁，所以吃起來不會太甜，口感也很奇妙，另外還有布朗尼，吃起來不甜膩。我平常請客有個習慣，會留意收尾的那一道。請客吃飯，最後一道甜點如果太膩，整餐的印象都會扣分，這裡處理得很好。

服務方面，店員態度親切，上菜速度也快，不會讓人乾坐。我這種常請客的人最在意的就是節奏，菜來得太慢，話題會冷掉，菜來得太快，又沒時間聊天。這裡的拿捏我覺得很舒服。價格我覺得算平實，以四個人請客來說，帳單不會讓我心疼。吃過之後我覺得這間店在朋友圈裡有口碑是有道理的。

回頭整理一下，我的問題是請客選店，這間店給了我的答案：好停車、有訂位、空間大、四人套餐不用煩惱怎麼點。飯後我們在門口聊了一會兒才各自回家，回到家我跟太太說，下次要帶她跟小孩一起來吃，順便讓孩子去玩沙坑。