蓋子一掀開，蒜香先衝出來，整桌都被罩住。那一鍋是春囍打邊爐的蒜蓉雞肉卜卜鍋，鍋底鋪著蛤仔，熱氣往臉上撲，我連筷子都還沒拿，就先低頭聞了好幾下。我是空姐，今年二十九歲，平常在天上飛，吃飯講究清爽俐落又不踩雷，這家台中崇德店是朋友推的，我照她說的來試。以下我用清單的方式，一項一項記給大家。
第一項，蒜蓉雞肉卜卜鍋。這是我今天的主角。湯頭很鮮甜，喝下去清清楚楚。蛤仔很新鮮，雞肉也沒有腥臭味，我平常對雞肉的氣味很敏感，這鍋讓我放心。蒜的味道很重，所以愛蒜的人會很滿足，怕蒜的人可能要先有心理準備。
第二項，麻奶鍋。我們另外點了一鍋，麻辣系列的湯底可以無限加湯，還有豆腐和鴨血可以無限續加，這個設計對愛吃鴨血的我來說很加分。鴨血超級水嫩，我連夾了好幾次。服務人員也很勤勞，會主動幫忙加湯，我不用自己舉手招呼，這種不打擾又顧得到的節奏，我在機上工作時最能體會它有多難。
第三項，身分證活動。店裡有個好玩的活動，用身分證對號碼，對中就能換到免費的東西。我們這次拿到的是20盎司的肉，可以選牛或豬，我挑了豬肉，新鮮好吃。其實這家的活動很多，當日壽星會送50隻蝦，三個人用餐還有機會送蒜蓉卜卜鍋，我自己這趟是靠身分證這一項。
第四項，自助吧。這裡我特別想講醬料區。梅桔醬配蔥花和蒜頭，是我今天最愛的組合。旁邊還有無籽的柳橙和小蕃茄可以拿，吃到有點膩的時候，咬一顆小蕃茄真的很解。我喜歡這種不用大費周章，卻能讓一餐變清爽的小設計。
第五項，飲料。加入會員有送飲料，我喝了，味道很好，不會太甜。火鍋店的飲料常常甜到蓋過整桌食物，這杯我不用皺眉，可以一路喝到最後。
第六項，環境與停車。冷氣開得很夠涼，吃熱鍋的時候特別舒服，不會吃到滿頭大汗。店旁邊有自己的停車場，車位約莫20格以內，位子不算多，外面也有停車格可以找。要開車去的人，最好早一點到，比較不會停得手忙腳亂。
第七項，價格與規則。內用低消一人400元，另外有每人499元的蛤蜊吃到飽，愛吃蛤蜊的人會很開心。這家算是偏高檔的火鍋店，環境乾淨，是商務聚餐也不失禮的地方。我自己覺得，以食材的新鮮度和服務的細心來看，這個價位我接受。飛完一趟長班之後，我只想要一頓吃得乾淨、坐得舒服、不必多費心的飯，這家剛好符合，所以我才願意特地排進行程。
第八項，這家的活動節奏。生日相關的優惠很多，當日壽星送50隻蝦，這一點我後來才弄清楚，也提醒大家，預約時先問清楚當天有哪些活動，才不會錯過。我自己這次的重點是身分證那一項，抽中肉盤已經讓我很開心。蛤蜊是這家被大家討論很多的食材，我這一鍋裡吃到的確實飽滿鮮甜，湯煮到最後一口，比剛開始還要好喝，連我這個平常不太喝湯底的人都把碗舀空了。
最後我想分享的，是我很愛的一個小動作。我們吃到鍋底剩下湯汁的時候，我把最後幾顆蛤仔連湯舀進碗裡，再放一點蔥花和蒜頭，一口喝下去，鮮味全部留在碗底。我拍了一張照存起來。回程的路上翻出來看，嘴角還是會跟著上揚。如果你身邊也有愛吃蛤蜊和蒜香的朋友，就把這一鍋分享給她吧，讓她也在掀開鍋蓋的那一刻，被香氣包圍一次。
