小酌之家的招牌就是那鍋鮮鮑烏骨雞湯，這我早就聽台南的老姊妹說過了。她們說，不喝這鍋，等於白去。我心想，一鍋湯有什麼好誇的，結果第一口下去就啞口無言，香醇到有點過分，鮑魚的鮮味沉在裡頭，喝完碗底還留著餘韻，陪我來的黃媽媽當場就說，這個卡好喝過我煮的。
我帶黃媽媽出來吃飯，是有原因的。她今年八十三歲，膝蓋不好，我每隔一段時間會帶她出去走走，換個心情，也換個口味。台南這邊的台菜館子很多，但真正讓我願意再推輪椅進去的，沒幾間。說實話，小酌之家的空間並不大，五張桌子擠在裡頭，客人多的時候確實有點吵，隔壁桌在乾杯，旁邊一桌在談生意，聲音疊在一起，黃媽媽側耳問我說，妳剛才說什麼？我重複了三遍她才聽清楚。這一點我不能騙你，要帶聽力不好的長輩來，要有心理準備。
不過呢，老闆的態度讓我很安心。我們提早打電話訂位，老闆親自回電確認人數和口味，問有沒有忌口，有沒有要特別注意的。我說黃媽媽牙口不好，他說沒關係，魚類料理可以選清蒸，肉類挑軟的。這種體貼不是每間店都做得到。
那天我們兩個人，加上我女兒和她同事，四個人點了大概四千五左右，老闆幫我們配了幾道菜，清蒸鮮魚是重點，魚肉細嫩，蒸得剛好，黃媽媽連說好吃好吃，吃了兩塊還想再夾。還有一道魚香煎蛋，說起來是家常菜，但那個火候和調味不簡單，蛋皮脆，裡頭還嫩，我女兒說這個要學，我說妳先把荷包蛋煎熟再說。蒜泥鮮蚵也是那天上桌的，蚵仔飽滿，沒有腥味，應該是當天的貨。還有小酌炒飯，炒飯這種東西最考功夫，這間的炒飯粒粒分明，鍋氣夠，簡單配著湯就能吃一大碗。
我跟黃媽媽說，這間有得過獎，必比登推薦的。她問必比登是什麼，我說是外國人來評的，很厲害。她點點頭，說，外國人也吃得出來，那就是真的好。
對比起我上個月去的另一間所謂名店，那邊一桌下來一萬二，菜端上來擺盤很漂亮，但黃媽媽說，太清淡，沒有在吃東西的感覺。小酌之家人均一千上下，吃得飽，吃得有味道，鮮味是真的鮮，不是靠醬料堆出來的。這種實在感，對我們這種照顧者來說很重要，帶長輩出門吃一頓，希望他們回去還記得那個味道，不是記得花了多少錢。
要提醒的是，這裡只有五桌，生意很好，走進去沒有位子是常態。我建議用inline提前訂，老闆會主動聯絡你確認，這個步驟省了很多麻煩。不然就是，你直接問他能不能幫你配菜，他有辦法根據人數和預算安排，八個人九千元、十個人一萬三，都有人這樣訂過，靈活。
黃媽媽那天吃完，在門口等我拿外套，我問她好不好吃，她說，好吃，下次還要來。我說，好，下次我帶妳來，再喝那鍋雞湯。她說，記得要訂早一點。
我想，這就是帶長輩出門吃飯最好的結局，不是特別感動，不是什麼大場面，就是他們說下次還要來，然後妳已經開始想什麼時候可以再排一次時間。
小酌之家比較適合想在台北市中山區找一頓台式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
