朋友圈最近瘋了這間，各種打卡照一直在刷版，那種室內燒肉配炫目氣氛的畫面看得我有點心癢。我忍了快一個月，說「下次去、下次去」，結果某天健身完出來，餓到腦子轉不動，就衝了。 走進去的時候店裡已經八成滿，幾乎都是一群人聚餐，我一個人落單有點格格不入，服務員幫我安排了靠牆的位子。椅子一坐下去就有點前後晃動，我以為是自己重心沒放好，動了幾下發現不是，應該整排都這樣。算了。用餐環境算是熱鬧，噪音蠻大的，各桌聊天聲加上抽風機一起，嘈雜程度比我想像中高一點。座位下方有個小櫃子，拿來放背包蠻實用的，這個細節還算貼心。 菜單用QR code點，我喜歡，不用一直舉手等人。我選的是799的方案，後來才注意到要加一成服務費，算下來一個人實付880多塊。以健身者的角度吃燒肉，策略其實很明確（衝蛋白質，澱粉跟炸物能少就少。牛舌點了兩盤，烤到表面微焦，蘸鹽焗直接吃，口感彈牙，這個讓我滿意。A5和牛也點了）嗯，或者說是菜單上「標示A5」的那道，上桌之後油花看起來確實不錯，烤到五分熟夾起來，油脂微微流下去，香氣有出來。這道讓我停了一下。 有個豬的某個部位，好像是伊比利豬？名字太長我記不住，就是偏軟的口感，脂肪比牛肉多，吃了一片半就算了，要控制油脂攝取嘛。海鮮的部分我有點後悔沒早點點，蝦子蝦殼有預先處理，吃起來算方便，我等到時間剩不多才想到要點，稍微可惜。 自助吧選項不算多，有湯、白飯、飲料跟冰品，飲料那邊我喝了好幾杯可樂，冰淇淋種類倒是豐富，蜂蜜口味跟蘭姆葡萄都讓我在那邊猶豫了兩分多鐘，最後只拿了一球蜂蜜的。 好吃。 有點後悔只拿一球，但熱量在那邊，算了。 烤網那部分，我叫了蠻久才換到。外場就一兩個服務員在跑，全場這麼多桌，真的有點顧不來。我從開始烤到第二盤快烤完，主動找人叫了一次，才有人幫換。後來遇到一個服務員路過看到我就主動幫換了，反應算快，態度也好，就是人手不夠，如果假日滿座大概更難叫到人，這算是結構性的問題。出餐速度倒是很快，幾乎剛點好下一盤就來了，有時候爐上還有東西在烤，又一盤端上來，差點顧不過來烤。 用餐時間120分鐘，倒數40分的時候要最後加點，這我沒注意到，手機一直放著沒看，QR code頁面上有沒有計時器我也不太確定，反正靠自己記比較實在。好在中間服務員路過有提醒一下，不然就白白錯失加點機會了。 結帳的時候刷Apple Pay，一個人880多塊，這個價位對燒肉吃到飽來說算合理，肉品品質有撐到。走出去身上有一股燒肉味，這沒什麼好說的，燒烤店出來都這樣。回家路上算了一下今天的油脂攝取，比計劃多了不少。蛋白質是補到了，油脂也一起補到了。回家蛋白粉照喝，當作沖銷了。 有一件讓我有點遺憾的事，這間是瓦斯爐，不是炭火。少了炭火那個煙燻氣，烤出來的肉好吃是好吃，但就是少了那個燒烤本來應該有的香。很難解釋，就是差了一截。這對我這種特別在意炭烤風味的人來說，吃完走出去會想：要是有炭火就完美了。 會再來嗎？如果找朋友一起，應該會。一個人吃燒肉這個難度太高，這種地方本來就是一群人才有意思。
如果你剛好在台北市中正區附近，烤必勝日式燒肉(出一張嘴公館店)算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
