森森燒肉高雄中正店是我跟同學決定犒賞自己期末考完的選擇，說真的選這間是因為有同學說無煙燒肉，不用擔心回家整身都是煙味這件事真的很吸引我。
走進去第一個感受就是座位蠻寬敞的，不像一些燒肉店座位擠得很，隔壁桌聊天都聽得一清二楚那種。抽風設備真的很強，我從頭到尾根本感覺不太到煙，坐在烤爐旁邊也還好，這點我印象很深。
然後我發現服務生會過來幫忙烤，這個設計我第一次遇到，一開始還有點不習慣，覺得有人站在旁邊有點怪，但後來超喜歡這個安排，我們幾個可以一直講話不用一個人盯著爐子顧火，聊到一半忘記翻面然後燒焦的悲劇完全不會發生。
我們那天等位大概等了二十分鐘，店裡有規劃等候區，有椅子可以坐，不用像一些店一樣杵在門口乾等。我跟同學就在那邊看菜單研究要點什麼，本來以為套餐比較貴想單點，服務生後來解釋套餐的肉量跟組合其實很划算，還說牛舌跟豬頸肉是他們客人最常回購的兩樣，建議一定要點。聽完我們大概花了不到一分鐘就下定決心直接衝套餐加單點豬頸肉。
我們點了沙朗牛肉、豬頸肉、牛小排、豬五花還有牛舌。肉質真的很新鮮，拿到的時候顏色看起來很漂亮，沒有那種怪怪的腥味。服務生幫我們烤的時候我一直盯著看，牛舌烤到表面有點焦焦的，油脂逼出來那個香味真的很難抗拒。牛舌這個部位本來就比較厚，烤好之後切開來斷面還帶一點粉色，咬下去有一種很飽滿的彈性，不是那種死硬死硬的感覺，而是有阻力但又不費力，越嚼越有油香滲出來，沾一點醬，那口感紮實又有嚼勁，有夠好吃。
豬頸肉我本來沒有很期待，結果烤好之後是我們那桌消耗最快的一道，油花分布均勻，咬下去有汁，沒有乾柴的問題。這個部位的纖維比較細，所以即使帶油也不會覺得膩，一片接一片很不自覺就吃掉了，後來我同學直接跑去加點了，這部位就是這樣讓人停不下來。牛小排也不錯，烤完帶一點焦香，搭白飯直接超滿足，我們後來有加點白飯。豬五花也是標準款，但勝在肉質新鮮，吃起來沒有負擔。
醬料選擇有好幾種，我試了蒜味跟芝麻兩款，芝麻醬拿來配豬五花蠻對味的，醬汁帶一點甜，可以蓋住豬五花偶爾有的油膩感。蒜味醬我用來配牛小排，味道比較重，烤完的焦香加上蒜香疊在一起，那個組合我覺得很加分。牛舌我試了兩種醬都沾過，最後覺得蒜味比較搭，芝麻醬反而會搶掉牛舌本身的香氣。
價格部分，以學生來說算是要咬牙的那種，不是說貴到不合理，但也不是隨時想吃就吃。套餐相對划算一點，我們這次點套餐加單點，幾個人均分下來還在接受範圍。 唯一小缺點是假日要等位，我們去那天等了一陣子，不過店裡有地方可以坐著等，不用站在外面吹風。
結帳的時候我有稍微算了一下，覺得以肉的品質跟服務生幫顧爐這個體驗來說，這個價位我可以接受。走出來的時候幾個同學都在說下次還要來，身上完全聞不到燒烤味，直接去逛街也沒問題，這個細節真的讓我印象很深。考完試能吃到這種程度的燒肉，配上一路聊天聊到根本顧不上低頭看爐子的氣氛，整個紓壓效果拉滿，這間我會想再回來的。
下次再訪，我會更願意把時間留給燒烤/燒肉裡最有記憶點的那幾樣。如果你在高雄市新興區，把森森燒肉 高雄中正店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
