米院子油飯

從捷運信義國小站出來，沿著巷子往新興區的方向走，大約十分鐘，一間掛滿鴨子圖案的小店就在眼前。這是米院子油飯。我退休之前教了三十多年的書，日子慢了下來，反倒有餘裕為一碗飯走這一趟，老伴陪我一起去。

進門前，老伴先開了口。

老伴問：「你說的必比登，就是這間？」
我答：「對，連續幾年都有入選，專做鴨肉油飯和幾樣湯品。」
老伴說：「看起來像文青小店，不像賣油飯的。」
我說：「裝潢確實可愛，滿牆都是鴨子，復古又有設計感，坐下來心情就舒服了。」

我們在十二點之前抵達，沒有排隊，直接找到位子坐下。店裡的座位不多，用餐環境不大。我看到過了十二點，門外開始有人陸續等候，才明白提早一點出門是對的。點餐要先排隊，不可以站著亂擠，這點算是規矩，我這個注重禮儀的人反倒欣賞。

老伴問：「點什麼好？」
我答：「菜單簡單，我們各點一份小碗鴨肉油飯、一份涼拌小黃瓜，再各一碗蒸蛋湯。」
老伴說：「就這樣？不點排骨湯嗎？」
我說：「芋頭排骨湯評價很高，但這次的肚子裝不下，留給下一次。」

油飯端上來，糯米粒粒分明，沒有黏成一團，鴨油的香氣裹在每一粒米上，薑片夾在其中提味。薑片經過煸炒，有人不太習慣那個味道，我自己吃來覺得香氣自然，並不嗆口，只是每個人的接受度不同。鴨肉切成片狀，給得不少。這道和南部常見的豬肉油飯不同，是用鴨肉、麻油、薑片和糯米一起拌炒，口感偏濕潤。我先聞到酒香，咀嚼之後才有薑與麻油煸過的香氣慢慢浮上來。我對酒味不算敏感，吃起來覺得香，只是麻油下得略重，吃到後半碗稍微有些膩口，底部也積了一點油。

老伴吃了兩口說：「酒味有點重，我覺得還有一點點苦。」
我答：「確實，有人也提過酒氣偏重，怕酒味的人要留意。」
老伴說：「那小黃瓜正好拿來解膩。」
我說：「對，二十元，爽脆清口，這一味很有用，幾口下去，嘴裡的油膩就退了。」

蒸蛋湯一碗六十五元，口味溫順，喝下去暖胃。我們慢慢吃，也慢慢聊。店裡的服務看起來是老闆夫婦與孩子在打理，人手不多，但送餐和收拾的速度並不慢，沒讓我們乾等。內用時間有五十分鐘的限制，我們吃完還有餘裕，沒有被催的壓力。環境乾淨，色彩鮮明的裝潢看久了讓人心情好，我這個老人家坐著也不覺得拘束，吃飯的氣氛是舒服的。

老伴說：「比我想的更好吃，就是有點多。」
我說：「小碗已經夠吃，有人點到最大碗的一斤，連食量很大的人都吃得很飽，我們就別逞強了。」
老伴說：「價錢也不貴。」
我說：「對，用平實的價格吃到職人用心做的東西，很難得。」

飯後我想起一件事。這間店二〇二一年開始營業，老闆在中部的市場賣了多年，才來高雄開實體店面，二〇二三年得到必比登推介，如今連續三年入選。一碗油飯背後的功夫，不是一朝一夕累積起來的。

走出店門，陽光很亮。我跟老伴慢慢走回捷運站，她說下次要點芋頭排骨湯，我則想試試酸菜豬肚湯，只是有人嫌那碗湯偏酸，大概要事先有心理準備。

回家後我照例在小本子上記帳。今天兩人各一份：小碗鴨肉油飯八十元、涼拌小黃瓜二十元、蒸蛋湯六十五元，每人一百六十五元，兩人合計三百三十元。一餐不到三百五十，吃得飽，也吃得安心，這筆帳我覺得記得很值得。