帶著一家大小去吃精緻燒肉，說實話，我出發前緊張了好幾天。 燒肉無双這個名字，是朋友餐敘時偶然提起的，說高雄澄清那家水準很高，跟一般連鎖燒肉完全不同等級。剛好家裡要慶祝婆婆生日，我就硬著頭皮決定訂位，心想，就算貴一點，難得的場合嘛。
訂位這件事讓我碰壁了一下。打電話去，對方說近期假日都額滿，要我至少提前一個禮拜以上預約。我趕快挑了一個平日晚上，才搶到六人的座位。光是訂位這個步驟就讓我覺得這家店不簡單，那麼多人排著要進去，應該有兩把刷子吧，這樣安慰自己一下。
到了現場，踏進去的瞬間，我第一個念頭是：比想像中安靜很多。不是那種熱鬧喧嘩的燒肉氣氛，反而有點像在用餐的小包廂，其他桌的聲音幾乎聽不到。我低頭跟婆婆說，這個氛圍慶生剛好，她也點頭說不錯。孩子們進來先東張西望，大兒子說「好像來吃很厲害的東西」，讓我忍不住笑出來。
服務生引導入座之後，先端來了餐前飲品，好像是梅子口味的，帶點微涼，小孩子也喜歡。桌上另外擺出一整排調味料：鹽昆布、七味粉、胡椒鹽，還有幾款沾醬，整齊排成一列，看起來比一般燒肉店用心許多，光是這個細節就讓我覺得錢花得有點值得了。
正式套餐開始之前，前菜讓我驚了一下。生蠔上來的時候，我以為只是搭配性質的小東西，結果吃進去發現很鮮，帶著海味但不腥，婆婆說這顆生蠔讓她想到以前在基隆吃的那種，她的表情很滿足。還有一道冰沙，細緻帶著淡淡果香，把嘴巴裡的油膩感清掉，讓人準備好迎接下一道。這兩樣我完全沒料到會有。
肉品送上來之後，豬肉在炭火上一烤，油脂的聲音滋滋作響，香氣馬上整桌都是。夾起來咬下去，軟嫩但不會太爛，帶著炭香，老公說比他以前在台北吃過的精緻燒肉還要好，我不太確定他有沒有誇張，不過那個口感確實讓人滿意。
鴨胸肉才是意外驚喜。本來我對鴨肉沒有特別期待，甚至覺得烤鴨胸難道不會柴嗎。服務生親自協助烤，說要掌握熟度不然容易過火，我在旁邊緊張地盯著。等他切開之後，斷面帶著粉紅，邊緣有著焦香，一口咬下去汁水豐富，完全顛覆我的預期。小女兒平時不太吃鴨肉，那天把自己那份全部吃完了。
副食的部分有烏龍麵、壽司和沙拉，每樣分量不多，但做得很細緻，不是隨便應付的感覺。烏龍麵湯底有炭火的煙燻香氣，我大概只喝了半碗但印象很深。
廁所這件事要特別說。中途我去上廁所，發現洗手台旁邊擺著漱口水，旁邊還有女性護墊放著供取用，這兩樣讓我楞了一秒，心想這家店連廁所都這麼照顧到。回到桌上我跟老公說，他說「所以值得嘛」，我只好承認是。
甜點是雪花冰、千層蛋糕和達克瓦茲。雪花冰入口即化，千層的奶油不甜膩，達克瓦茲酥脆帶著杏仁香，三樣吃下來雖然已經很飽，但都沒有人喊停。
服務生在中途知道是婆婆生日，主動說要幫忙佈置一個小驚喜，甜點上桌時帶著一根蠟燭和一張手寫小卡，婆婆當場紅了眼眶，這個場景讓我覺得這頓飯值了，不管花多少錢。
結帳時，六個人吃下來大概是一萬五到一萬七之間，我沒有仔細記，老公結帳，只看到他沒有皺眉頭，表示在他預期範圍內。平均每個人大概兩千五上下，對這個品質來說是公平的。
回程車上，婆婆說她吃過很多燒肉，但燒肉無双這次讓她覺得燒肉也可以這樣吃。孩子說下次還要來，老公問我下次什麼時候訂位。我說那就再有慶祝理由的時候吧，但其實已經在心裡盤算，也許不需要等什麼特別理由，找個普通的家族聚餐日就過來了。
下次再訪，我會更願意把時間留給燒烤/燒肉裡最有記憶點的那幾樣。如果你在高雄市鳥松區，把燒肉無双 高雄澄清館當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
