店門口停了好幾台車，門口等位的人比我預期的多，我跟另一半對看一眼，還是決定等。
進場之後我們選了 988 的方案，服務員說用餐時間 120 分鐘。老實說當下我心裡算了一下——兩個人差不多快 2000 塊，不便宜，但來都來了。
鍋物的部分先說，因為這個才是我後來覺得比較值回票價的項目。我們選了奶香湯底，不是那種需要加價的高湯，就基本款，結果意外的香，有種奶油跟昆布混在一起的味道，涮肉進去之後鍋底整個變得更濃。肉片我還蠻滿意的，幾種都試了，美國濕式熟成板腱——名字太長我每次都要重看一下菜單確認——狀態比較好，涮起來薄薄的入口即化，另一種澳洲草飼的板腱，我記得有筋和脂的部分煮起來口感有點奇怪，後來就沒有再點了。
沙拉吧的東西比我想像中豐富，有蝦滑和花枝滑，我反覆去拿了好幾次，這部分加分。
然後說說讓我有點傻眼的地方。
那個上菜方式。
服務員一次端了，我數了一下，大概十幾盤肉，一個人搬，桌上根本放不下，我跟另一半就這樣一起幫忙接著，幾盤疊幾盤，有點尷尬。我覺得，嗯，分兩趟來應該不難吧？我沒有直接說什麼，但一邊接盤子一邊有點微妙的感覺。
整體評價的話——火鍋表現比烤肉部分強很多，烤肉我只有薄切澳洲和牛比較有印象，透抽跟蝦子也還可以，但沒有讓我特別想一直點的。加了 99 元的火烤兩吃選項，回頭看其實可以省下來全部只吃鍋物就好。
服務人員態度還不錯，有一個跑來介紹怎麼搭配湯底跟肉，很熱情，我跟另一半都有笑出來。
吃完從店裡出來，看手機大概快 9 點了。走回車上的路上另一半說「我有點飽又有點沒飽」。
我懂那種感覺。吃的東西都不差，但就是少了一兩個「欸這個！」的瞬間。
下次可能還是會來，但應該就是主攻鍋物，烤肉的部分就......看心情吧。