朋友說生日要吃得有排場，就訂了這間。我半信半疑，涮涮鍋而已，能有什麼排場？
進門的時候冷氣一吹，整個人舒服了，空間比我想像的大，桌距也夠，不會那種跟隔壁桌你眼神對到我眼神的尷尬距離。服務的大哥很快過來引位，笑起來真誠，不是那種流水線式的「歡迎光臨」。
菜單拿起來我愣住了一下。湯底選項有夠多——昆布、牛奶、麻辣、花雕雞柳，我跟朋友研究了快 7 分鐘，最後點了花雕雞柳鍋。蔬菜盤送來的時候我有點意外，99%都是原型食材，不是那種加工品拼湊的感覺，連茄子都有，這個還蠻特別的，火鍋店放茄子不常見齁。
肉的部分——嗯，我本來以為會跟外面一般涮涮鍋差不多，結果油花分佈有到，肉質鮮嫩，燙了不到 40 秒就熟，咬起來沒有異味。這很重要，有些火鍋店的肉你燙起來會有一股說不出的味道，這裡沒有，直接加分。
花枝丸也是，吃得到真的花枝，那個 Q 彈感跟超市買的不一樣，是有嚼感的那種。蛤蜊看起來小顆，我本來覺得有點可惜，結果煮出來粒粒飽滿，湯汁很鮮，一口下去差點燙到自己。
然後就是壽星優惠。朋友當月壽星，加了好像是 160 還是 169 元——我記不太清楚，反正就是加一點點錢——直接多一盤海鮮拼盤。蝦子、魷魚、蛤蜊，算下來根本划算到不行。朋友說每年生日都想來，我說你是不是每次生日都在這裡過。
吃到一半我想起以前採訪過一間火鍋店，食材標榜新鮮結果每樣都是冷凍品解凍，那次採訪完我直接對火鍋店的信心掉了一半。這間算是有幫我撿回來一點。
飽到什麼程度？後來還有明治冰淇淋，那時候我已經快撐爆了，朋友說反正無限吃，我說我謝謝，吃得下是吃，吃不下是尊重。最後還是吃了 2 球。
整頓飯吃下來，3 個人大概花了——我算了一下，好像是不到 1,500 元吧，含那盤加購的海鮮。說不上超貴，份量有到，食材也沒有偷工，覺得可以接受。
如果你也快過生日，不妨考慮一下。不過我有個挑戰想提：別只是衝著生日優惠來，那盤海鮮跟那鍋肉放在一起，才是真正該認真面對的考驗——看你煮到第幾口才決定下次還要不要帶別的朋友一起來。