我其實不太常跑嘉義，這次純粹是朋友硬拉，說什麼嘉義東區新開一間燒烤店評論多得嚇人，我帶著半信半疑的心情去了野村燒肉嘉義店，結果完全沒想到會這麼超出預期。
進門第一眼，空間設計有點日式工業風，座位之間保留了還算不錯的距離，不會像某些燒烤店吃完旁邊什麼人說什麼話都聽得一清二楚。他們有分幾個價位，我那次選的是699元的方案，老實說當初選這個只是想試水溫，沒想到光這個價位就讓我有點傻眼。這個方案不用另外付什麼升級費，一進去就直接可以點，送上桌的速度也挺快的，前後大概等了不到10分鐘就開始吃了。
699元的肉品選擇，是我吃過這麼多燒烤吃到飽裡面比較少見的配置。骰子牛跟板腱牛這兩樣通常要在更高的價位才出現，但野村燒肉嘉義店在699就排進去了，這讓我有點驚訝。我那天骰子牛大概烤了3輪，每一輪都抱著懷疑的心態，因為以前吃骰子牛常常烤到最後偏硬，但這裡的骰子牛烤完真的不硬也不柴，咬下去有肉汁感，這個部分的印象非常深刻，算是這次最讓我驚到的地方。板腱牛我也試了幾片，油脂分布均勻，吃起來很順口，兩樣加在一起反覆烤了大概5、6輪，覺得非常值回票價。
然後就是蛤蜊鍋。我個人很愛喝湯，所以鍋底對我來說很重要，通常吃到飽的湯底都很普通。蛤蜊鍋一上桌，鍋裡的蛤蜊數量有點誇張，大概有超過20顆，我沒有仔細數，但視覺上就是很滿、不是隨便放幾顆充數的那種。湯底鮮味很足，不需要額外加什麼，本身的甜度就夠了。喝完一碗還想再喝，這在燒烤店算是少見的體驗，配著烤肉一起享用，兩邊都不會搶彼此的味道，我朋友那邊選了番茄鍋，說那個番茄熊的造型很可愛，但我個人吃不太習慣番茄底，所以還是覺得蛤蜊鍋比較對我的胃口。
現場有自助吧跟飲料冰品區，這區塊種類比我想的多一些。冰品部分有哈根達斯跟Cold Stone，不是那種假裝有實際上只放一兩個口味的擺飾，朋友說吃起來確實是正常的品質，是真材實料的，不是隨便糊弄一下。飲料的種類也還可以，果汁跟茶類都有，我試了幾樣覺得口感不差，比一般吃到飽的飲料有誠意。沙拉吧我記得有我比較常吃的幾個品項，因為那天主要在對付烤肉，所以沙拉區沒有特別仔細逛，這塊是我自己的疏失，下次應該要多留點胃給那邊。
服務這塊也值得說一下。嘉義這邊服務業的態度普遍比較親切，野村燒肉這裡也不例外。我問了幾個關於菜單選擇的問題，服務生都有清楚回答，補餐的速度也OK，沒有讓人等到不耐煩的感覺。用餐動線設計得還可以，自助區跟座位區的配置讓你取餐不會一直跟人擠，整個流程順暢不少。
有一點要提醒，野村燒肉嘉義店需要事先訂位，不然很難臨時走進去，這點我是朋友提前訂好帶我去才知道的。而且需要加收服務費，這兩點如果你要去建議提前查清楚。服務費加進去之後，699的方案實際費用會再高一點，但以整體提供的內容來說，我覺得這個定價是合理的，不至於讓人覺得被坑。
好啦，如果你在嘉義找燒烤吃到飽，野村燒肉嘉義店是我目前的優先推薦。尤其是699方案的骰子牛跟蛤蜊鍋，是這次讓我最記得的兩個亮點，特別是骰子牛那個口感真的讓我有點意外，因為我原本對這個價位沒有太高的期待。我下次來嘉義應該還會再去，看看換個更高的方案，裡面好像有澳洲和牛跟帶骨牛小排，光是這樣想就有點期待了。
