有些日子，整個人像被一整週的檔案壓扁，眼睛看了太多對齊線和色票，只想去一個什麼都不用對齊的地方。那天我從板橋府中站1號出口出來，沿著府中路走，步行一分鐘左右，就看到這一鍋 板橋府中殿那塊大大的店面看板。站在門口，我心裡想的只有一件事：讓我坐下來，吃點熱的。
門一推開，外面的灰撲撲全被關在身後。外頭是補習班林立的街景，旁邊是人來人往的車流，裡頭卻是一座宮殿，進門就看得到龍椅座位，燈光昏暗，帶點神祕感。我是做視覺的人，職業病立刻發作，光線的層次、擺設的比例、盤子端上桌的角度，我全都看了一遍。同行的朋友笑我還沒點餐就先拍了十幾張照片。這家店確實適合擺拍，上菜的時候，盤子本身就是一幅構圖。
對比最強烈的是外面與裡面。外面是日常的疲憊，裡面卻是誇張的華麗，兩者之間隔著一扇門。座位也寬敞，四人桌坐得下六個人，我們只有兩個人，更是鬆得很，手肘擺開也不會碰到旁邊。若有朋友聚會，樓上還有半開放式的包廂，我只是聽到資訊，包廂要有低消六千，我們沒有上去。
點餐的時候我先看了雙人套餐，一千六百八十元。老實說，我看菜單上那幾盤肉，以為份量會很少，結果端上桌三盤都堆得滿滿的，我跟朋友對看了一眼，同時發出一聲驚呼。我們慢慢吃，慢慢聊，最後還是吃不完，只好請店家打包。服務的女服務生來加湯的時候，不小心滴了一點在我的豬肉上，我說沒關係，她沒多久就端了一盤新的過來，這個舉動讓我有點意外，也讓我對這家店的好感加了一分。
湯的部分，我覺得老火湯是整場的重點。上桌之後，先別急著下菜，趁還沒煮肉跟蔬菜之前喝一口，才喝得到原本的味道。我照做了，暖進胃裡的感覺像是被人輕輕拍了拍肩膀。我們也點了千張豆腐紙，這道有趣的地方在於可以用墨魚汁寫字，我拿毛筆在上面畫了一個很醜的小圖案，朋友大笑，說設計師的手居然這麼不穩。那一刻，我真的覺得被療癒了，一整週緊繃的肩膀終於放了下來，連看螢幕看到發酸的眼睛，也在昏黃的燈光裡慢慢鬆開。
調味區跟白飯都是自助的，調味可以自己調，但白飯偏乾硬，不是很好吃，我只吃了小半碗就轉去喝湯。價位也比一般火鍋稍微高一點，我想是開在府中站旁邊這種精華地點的關係，店內的擺設跟擺盤有氣氛，多付的那一點，我算是接受。
有些地方也想說句公道話。飲料的種類偏少，只有可樂跟冬瓜檸檬冰沙，其他全是酒類，我不喝酒，選擇不多。醬料區我也希望可以有蘿蔔泥，這是我吃火鍋的小習慣，少了一味總覺得缺了一個角。冰沙本身倒是好喝，服務人員會一直來問要不要續冰沙，加湯的時候還會順手幫你加豆腐跟豬血，這種細心我很受用。
加社群帳號可以拿到更多優惠，但各種優惠之間會衝突，無法共同使用，所以用之前最好先問清楚。要是開車來，店正對面就有汽機車的收費停車可以停，搭捷運就更省事，這點地點便利是真的。另外鴨血可以一直續，朋友愛吃，續了好幾回。
回家的路上，我提著那一袋打包的肉，想起龍椅旁昏黃的燈光，還有那碗被我喝掉大半的老火湯。那天晚上剛好飄著細雨，濕冷的空氣貼在臉上，我卻覺得很踏實，因為胃裡還留著老火湯的暖，袋子裡還有明天的一餐，雨再細再長，我都不急著躲。
