餓到不行的時候，人會變得很誠實，連腦袋都只剩一個念頭：現在就要吃到蝦。那天我跟兩個朋友晃到新北板橋，肚子叫得比捷運廣播還大聲，我們直接衝向港豐撈麵飯堂。這種餓法，我只信得過港式點心。
我們是假日中午到的，排了大約二十分鐘。裡面的位子小小的，擠擠的，有種很香港的味道，人聲、碗盤聲全混在一起，反而讓肚子更餓。我偷偷觀察，翻桌率還滿快，沒讓我們等到心浮氣躁。老闆娘很敢開冷氣，進門一陣涼，等待的汗全收了回去，這個細節我記下來了，寫作的人連冷氣的溫度都捨不得漏掉，畢竟誰也不想在悶熱的茶餐廳裡等位。
我做作家這行，吃東西有個壞習慣，總是要把每一口往回追，追到源頭。那就先從蝦講起吧。蝦餃皇我先夾一顆，皮沒有我預期的Q，反而還好，重點在裡面，是脆脆的蝦仁加上蝦滑，兩種口感疊在一起，咬下去有彈性。蝦仁燒賣也一樣，蝦子的存在感很強，鮮甜又有彈性。我心裡想，這蝦要是不夠新鮮，是躲不掉這種咬勁的，餡料從哪裡來，一口就知道。
再往回追，追到蘿蔔絲。蘿蔔糕端上來的時候外層煎得微酥，裡面軟嫩，咬開能看到蘿蔔絲被煮得軟綿綿的，吃得出明顯的蘿蔔味。這是整桌最讓我停下筷子的一道，搭醬料更好吃。我嚐完覺得，這道在板橋排得上前面。腐皮蝦捲外面是脆的，一咬就響，馬上光盤，我們三個人搶最後一條。
炸點是另一個我想大聲推薦的。外層非常酥脆，趁熱吃口感最好，我看到盤子一上桌就叫大家別拍照，先吃再說，涼了就可惜了。還有起司焗白菜，濃郁的起司把白菜包得軟軟的，一口下去很像在吃家常菜被升級了一輪，配白飯我可以再來一碗。
接著是主食，乾炒牛河一上桌，鍋氣就衝上來。牛河要好吃，一間茶餐廳基本上就及格了，這句話我同意，這盤的鍋香氣很明顯。雲吞麵的份量很有誠意，雲吞大顆，內餡飽滿，搭著青菜跟肉燥，吃起來有種踏實的滿足感。我一個人就吃掉大半碗，朋友伸筷子來搶，我用碗護著。
這間是十一點半開門就客滿的店，想少排一點，建議在開店前就到，或是避開第一個小時。我們這次沒有算準，才多等了二十分鐘。菜單上的冰火菠蘿油和韭菜鮮蝦餅，是我事後才知道的必點品項，我們這桌沒顧到，只能默默記下來，留給下一輪的肚子，這也算是一種吃完以後才發現的小遺憾，讓人更想再回去。
有幾件事也得老實講。這間店的位子真的很擠，隔壁桌的話你多少會聽到，不習慣的人可能會介意。收尾的楊枝甘露偏稀，不過喝起來還是甜的，把一桌子的油氣收了個尾。服務的部分，店員很熱情，講話很有精神，整個用餐過程我們沒有被冷落。
結帳的時候我們三個人平均一個人吃了七百塊，這個數字我心裡有數，點的東西很多，吃下來沒有哪一樣讓我想皺眉。我一邊付錢，一邊想起門口那些後來排隊的人，原來大家都是一樣的心情，餓著肚子，只想吃口熱的點心。
吃飽後我們沒有馬上搭車，我寫東西的人最愛這種飯後的空白，什麼都不用趕，決定沿著板橋的街道慢慢散步消化。夏末的風吹在臉上，肚子裡還有蘿蔔糕那層薄薄的酥脆感，嘴裡留著蝦餃蝦仁的微甜。走到路口，我忽然想起剛剛那條腐皮蝦捲應該再多點一份，一講出口三個人都笑了，停在斑馬線前，綠燈亮了才繼續往前走。
