左營這邊的火鍋選擇算是蠻多的，但個人鍋的選項就相對少一些。夜貓子出門覓食最怕的就是停車問題，左新一帶大家都知道，停車位其實還算好找，這點讓我對這趟覓食行程好感度直接上升。
這一小鍋左營店最近搬到彩虹市集這邊重新開幕，不過我第一次去的時候差點找不到入口，因為外面樓層看板還是顯示在新光本館B2，搞了一下才搞清楚位置，後來查了一下Google才找對地方。門口裝潢走的是簡潔風，坐下來之後才發現座位規劃得蠻寬敞的，每個人有自己的小鍋，隔壁桌說話也不會太干擾。
菜單看了一圈，湯底選擇比我預想的豐富，光是我注意到的就有石頭鍋、牛奶鍋這兩種，石頭鍋的湯底顏色看起來濃郁，牛奶鍋奶白色湯頭在鍋裡滾起來很有畫面感。我那次選的是牛奶鍋，湯頭喝起來帶點甜味又不會膩，涮肉之後湯頭會更鮮，後半段喝到快見底的時候口味又不一樣了。
肉品部分，我點的是一般套餐裡附的豬肉片，煮熟之後口感不柴，這點要特別說一下，因為有些地方的個人鍋肉片煮過頭很容易變老，這裡的肉片下去涮大概30秒左右撈起來，咬起來還是有點嫩度。至於培根牛這個選項，我有稍微留意了一下，聽隔壁桌的人提到如果煮太久容易散掉，時間要抓好，不然肉片碎了口感就差很多了。
飲料吧這部分是讓我感覺蠻驚喜的地方。架子上擺了大概十幾種選擇，不是那種只有幾個罐裝飲料的那種，比較像是縮小版的手搖飲吧，還有馬玉山的飲料機台可以自己調飲品，這個我大概來回去裝了3次，有些口味我不確定正確名稱，但反正試了幾種組合都還不錯，算是這家店的加分項目。
壽星優惠這部分有朋友去用過，說生日券可以兌換一份梅花肉盤，份量大概是160克左右，對個人鍋來說這個份量算是有誠意，不是那種象徵性的送幾片這樣。我自己那次去沒有剛好是生日，所以沒有使用到，不過下次時間到了倒是可以考慮安排。
開幕第一天的狀況之前看到有些地方沒跟上，自助吧的蔬菜補貨沒來得及補，只剩蔬菜盤可以選，和平常的菜色選擇有落差，這種狀況在新店開幕初期算是比較常見的問題。我去的時間不是開幕當天，蔬菜種類大概有5到6種，高麗菜、菇類、豆腐這些基本款都有，自助吧的備料看起來也比較完整。
價位方面，個人鍋的套餐定價在這區算是中等偏合理，如果想要吃到飽那種吃法，左新附近的義享天地選項可能更符合需求，但如果是想要一個人安靜吃一鍋、湯底自己選、飲料隨便喝的那種模式，這一小鍋這個格式倒是蠻適合的。
深夜如果要來的話要注意一下，這邊的營業時間不是24小時的那種，建議出門前先確認好打烊時間，不然白跑一趟就尷尬了。我那次是工作處理完出門，到的時間大概晚上七點多，人不算多，點餐到上菜大概等了10分鐘左右，整體節奏不快不慢，一個人吃飯的步調剛好。
如果你是那種習慣一個人吃飯、不想去熱炒湊熱鬧的類型，個人鍋這種模式很適合。停車方便、飲料豐富、湯底選擇夠、肉品質感在這個價位算過得去，這幾點加在一起，值得在深夜覓食名單裡記上一筆。座位區光線也算明亮舒適，一個人坐著慢慢吃也不會覺得奇怪，這種氛圍在夜間覓食的時候格外重要。
