推開門，冷氣迎面撲過來，混著燒烤的香氣，是那種木炭烤串特有的味道，不是電熱板那種，你聞到就知道差在哪。店裡坐了大概七成滿，燈光不算暗，但有點昏黃，配上偏低的音樂，說實話比我預期的舒服。 這已經是我第二次來老串角了，第一次是跨年夜，朋友說「去玩玩看」，我本來以為人會多到坐不下，結果現場排了一下確實等了大概 23 分鐘，不過沒想到是個超有記憶點的夜晚。老闆跟我們一起倒數，倒數完然後就（我也沒想到）他自掏腰包請店裡每個人一瓶可樂。一整間客人，全部。那個畫面現在想起來還覺得有點扯，但就因為這樣，這間店我記得很牢。 第二次來就正常很多，沒有特殊場合，就是肚子餓了想吃居酒屋。菜單翻開真的有選擇障礙，品項比我預期的多，每樣都想試試，結果最後桌上擺了五六道，有點超出預算，但就當作好好吃一頓。 點的東西不少。天使紅蝦我一看到菜單就指了，蝦子確實大，比我預期的還大一點，嗯，或者說大了一號？反正視覺上滿分，烤出來的顏色漂亮，咬下去蝦肉是Q的，蝦頭裡面有膏，喜歡海鮮的應該會很喜歡。 然後是酒蒸蛤蜊。這道我有點後悔沒多點一份，蛤蜊大顆，開口率幾乎全開，湯汁我連喝了三口，有酒香但不嗆，鮮味很明顯。真的。那個湯，說起來有點誇張，但就是那種你喝完想把碗翻過來刮一刮的感覺。 烤串這邊我點了幾串，叫什麼具體忘了，就是豬五花和雞翅那類，烤得上色均勻，外皮略焦但裡面不柴，配著啤酒吃很順。我那天喝了兩罐，就這樣而已，沒有多喝，但烤串很對味，幾乎沒有剩。 白醬烏龍麵。好吃欸。我本來以為居酒屋的麵食是附加品，不會是重點，結果這道讓我愣了一下，白醬濃稠不膩，麵條Q彈，上面有海鮮，我記得應該有蛤蜊和蝦子？不太確定還有沒有其他東西，反正整體協調，湯底不會鹹到死，吃完不會很渴。 焗烤馬鈴薯也點了，算是意外加分的一道，起司拉絲，馬鈴薯綿密，份量對兩個人來說剛剛好。 座位的部分，桌子間距不會太擠，這點很重要，我最怕那種坐下來跟隔壁桌肩膀快碰到的地方，老串角的安排有到，可以好好聊天，旁邊有桌客人一直在笑，音樂聲有蓋住一點點，但不會覺得吵。 服務速度算快，中途想加點什麼喊一聲就來了，補水也主動，那次遇到的服務員是個男生，態度很自然，不是那種硬邦邦的禮貌，比較像是你問他什麼他會真的跟你說說話的感覺。 甜點的部分，老闆招待了烤麻吉。 我說招待，是真的招待，沒有算在帳單裡。麻吉烤得外皮微脆，裡面軟糯，不甜，配了一點點醬，好吃程度超過我想像中居酒屋甜點的水準。這個算是驚喜。 兩個人吃下來大概……費用的話我忘了精確數字，好像是 1,200 出頭，也可能快 1,300，反正不貴，三重這個價格我覺得很合理，甚至有點超值。比台北市區同等品質的居酒屋便宜一截，這是真的。 我下次大概還是會來，尤其是想吃烏龍麵或蛤蜊那幾道的時候。三重這邊居酒屋選擇不算多，老串角目前算是我這邊的首選。跨年夜那次印象太深了，感覺這間店有在用心經營，不是純粹走量。
下次再訪，我會更願意把時間留給日式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市三重區，把老串角居酒屋-三重店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
