朋友圈裡傳了好幾個月的那間三義秘境餐廳，我終於找到機會去了。 說是秘境，真的不誇張。開車進三義山區，沿著蜿蜒小路爬升，兩旁的樹愈來愈高，光線也愈來愈幽。轉過一個彎，突然出現一大片草坪，遠處有棟看起來像歐洲鄉村莊園的建築，就這樣靜靜地坐在林子裡。那一刻我坐在副駕，窗沒關，風吹進來帶著植物的氣味，我以為我在看電影。 綠葉方舟 Green Ark 是個需要買門票進場的園區型餐廳，票價是200元，但全額可以折抵消費，等於進來就送你200元，這個設計我覺得挺好，可以讓來玩的人稍微慢下來，而不是只衝著吃飯目的。 我們大概在下午兩點多抵達，已經過了午餐尖峰，人沒有太多。草坪上散落幾組客人，有在拍照的，有躺著發呆的，也有帶小孩跑來跑去的。入口附近有幾株我說不上名字的花木，顏色是淡粉的，應該是某種早春的櫻花品種，雖然不是滿開的狀態，但跟後面那片高大針葉樹搭在一起，整個畫面相當漂亮。 餐廳建築本身我數了一下，大概有3個不同的用餐區，室外的露臺、半開放的廊道，還有室內正廳。我們選了靠近池塘那側的位置，坐下來往外看，池面反著天光，偶爾有風把水面吹皺，樹影就跟著晃。我不確定那個池子有多大，感覺走一圈要5分鐘左右，不算小。 菜單翻開來，選擇比我預期的多。有套餐也有單點，食材走的是台灣在地食材路線，蔬食選項蠻完整的，不是只有幾樣敷衍了事。我點了一份季節蔬食套餐，朋友點的是燉飯，另外加了一份炸物。說實話菜名我現在有點記不清楚全部，但我記得那個湯的顏色，是帶點橘的金黃，喝起來有南瓜的甜味，溫度剛好，不會燙口，一口一口喝很舒服。 炸物端上來是在小竹籃裡，份量不少，朋友一個人吃不完，後來我也幫忙解決了一半。外皮脆，裡面的口感，我想了一下，有點像地瓜球那種綿密，但不甜，比較接近鹹香。這個我沒有預料到，還蠻喜歡的。 蔬食套餐的主食是一道烤時蔬拼盤，配了一小碟醬料，我記得醬料裡有芝麻的香氣，但現在回想起來好像也有點柑橘的酸？也許是我記錯了，當時吃得太投入，沒有仔細分析，只知道沾了之後整盤的層次提升不少。 吃飽之後我們在園區裡逛了大概40分鐘。有個區域擺了木製的桌椅，四面都是樹，遮陰很好，坐在那裡看書應該很適合。也有幾條小徑可以走，腳下的落葉鋪了厚厚一層，踩起來有點軟，這種觸感很難在城市裡找到。 我一直在想，這種地方在台灣其實不算很多。不是說環境特別，而是它把「來這裡吃飯」這件事的重量分散掉了，吃飯只是其中一部分，走路、坐著、看風景，這些事情一起發生，讓一個下午變得更完整。對我來說，蔬食飲食的核心不只是吃什麼，而是怎麼對待吃這件事本身，這個地方給了一種比較慢的節奏，讓人可以好好感受。 離開的時候接近傍晚，光線斜斜地穿過樹縫，地上的草變成深橄欖色。停車場附近有幾隻貓在曬太陽，我拍了照，但光線不夠好，沒拍好。 三義其實還有其他地方值得去，那條老街我上次去是多少年前的事了，完全想不起來。這次來只安排了綠葉方舟 Green Ark，沒有時間再繞，有點可惜，但又不急。有些地方不必把它排滿，留一點空白，下次才有理由再來。
