板橋府中那一帶的米個人燒肉，我是被門口那一排人嚇到的。店面不大，等位的人卻站得到處都是，我本來想說算了，回家叫外送就好，手機點一點、半小時有人送上門，哪需要在外面吹風。結果我朋友一句「來都來了」，我就乖乖去排了。
先講排隊這段，這是我對這間店最大的疑問。我是掃了 QR Code 候位，然後就站在旁邊等，眼睛一直盯著空位，心想怎麼都沒人來叫我。後來才知道，要走到結帳機旁邊跟店員報到，他才會幫你安排座位。這個規則我在候位區沒看到有人寫。人多的時候店內空間又窄，候位的地方不夠，真的有點尷尬。外送就不會這樣，坐在家裡等就好，這點外送完勝。
不過一入座，風向就變了。店員會帶位，平板自己點餐，餐點好了以後店員送過來，有需要就按服務鈴。我是懶人，這種不用揮手找人的流程對我剛剛好。我點的是 300g 的套餐，豬五花、牛五花、牛肋條各 100g，一份 486 元。我看菜單，豬五花 100g 單點是 129 元，三種肉拆開算下來沒有比較便宜，所以直接點套餐比較省事。菜單上還有 200g 的豬五花加去骨雞腿肉 386 元，和 400g 的豬五花加牛五花 498 元，兩個人吃的話，可以看每個人的食量去選，差個十幾塊就多 100g，我是覺得 400g 那份比較划算。
肉端上來，量真的足，我一個人吃是飽的。這跟外送燒肉最不一樣的地方就在這裡：外送回家你要自己找鍋子、找瓦斯爐，在這邊坐在木頭桌邊，自己顧火，想烤幾分熟就幾分熟。這種自己動手的樂趣，是外送拿不到的。
講到火，我也要說句實話。這間店的火力偏小，我們坐下來等了一陣子才開始烤，等得有點心急。外送燒肉通常是半成品加熱，至少不用等火。這一點是我扣分的地方，想吃快的人要有心理準備。
五花肉的油脂是真的多，我吃了幾片就覺得油，這要看個人，怕油的朋友可以改點別的部位。我自己是用牛肋條去平衡，吃一片豬再吃一片牛，才比較不膩。飲料和冰品是無限享用，我去拿了冰棒，有三種口味可以選，這種自助的部分我是真的喜歡，飲料也是自己倒，不用等人送，比外送送一杯飲料還要大方。
用餐時間是 80 分鐘，這個我一開始沒注意，吃到一半跳出剩三十分鐘的提醒，我才發現時間過得真快。我是邊烤邊吃，沒有放太慢，但還是有點趕。如果你點的是 400g 那種大份量，時間會更緊，這是我會提醒朋友的地方，點多少肉要先想好自己吃不吃得完，不然最後飯都吃完只剩肉，想加點也來不及。吃完以後餐盤要自己回收，帶著 QR Code 的單子到自助結帳機結帳，整個過程不用跟人講話，對我這種懶人來說真的很輕鬆。
服務這一塊我覺得要分開看。店員在帶位和介紹的時候是 OK 的，會講怎麼點才吃得飽，問題出在前面排隊那段說明不清楚，這個應該改。
比起外送，我覺得這間店贏在現場的感覺，輸在等待和火力。外送燒肉你可以穿睡衣吃，這邊要排隊、要顧時間，可是那一盤盤肉自己烤出來的香氣，我在家真的做不出來。
所以我跟朋友講好了，之後如果還想吃燒肉，我們會再約這間，而且一定先去結帳機旁邊報到，再點一份 300g，吃完還要再去拿一支冰棒。
