禾舍日式炭烤

我這個人拍片有個壞習慣，鏡頭一開就先看菜單的價格欄，結果這次在禾舍日式炭烤，我連鏡頭都還沒架好，就先被菜單上的一行字絆住了：竹炭水，十五塊。十五塊的水我當然要點，我對著這杯水愣了三秒，才想到我是來吃燒肉的，趕快把鏡頭轉回烤網。
禾舍在新北新莊，從頭前庄站出來就很方便。我是搭捷運來的，先交代一聲，因為店外面的停車位置有點遠，開車的朋友得多走一段。我習慣跑點拍短影音，最討厭在路上找車位找到沒耐心，所以捷運直達對我來說是加分，省下來的力氣可以拿去多嚼兩口肉。
我平常拍美食短影音，最看重的是一道菜上桌那一秒有沒有畫面可以講。禾舍的菜單排下來，從牛舌、牛小排到軟絲、干貝，品項分得很清楚，我腦中的分鏡表一下子就排好了，先拍肉、再拍海鮮、最後拍甜點，連旁白要講什麼都想好了，結果點完才發現，我的預算比分鏡表還長。
坐下來我先點牛舌，畢竟我是那種看到清單就想從頭排到尾的人，一份248元。牛舌咬下去是清脆的，帶著彈力，一點都不硬，這種口感拍起來最有畫面，光是想像成品我就先笑了。這種口感我形容不出來，只能說剪片的時候我會想把這段放慢三倍。
特級牛小排，349元，肉汁是甜的，我拍了特寫。翼板牛308元，是老闆特別推薦的那一道，我吃完只有一個想法：好吃到不行。橫隔膜419元，是這桌最貴的，我本來想挑剔一下價錢，夾起來送進嘴裡就忘了。這幾道肉一路吃下來，我對這家店的肉品新鮮度沒有任何意見，轉場都不用特別設計，直接下一盤。
海鮮這邊我點了軟絲，238元，越嚼越香，嚼到後來我已經忘記自己在拍片，只是安靜地嚼。日本頂級2S干貝一份六個小小顆，228元，每顆都不大，所以我是一顆一顆小心翼翼地翻面，深怕一個手滑就少一口。蝴蝶乳酪蝦才99元，口感滑嫩，這個價錢我覺得拿來開場很划算。
串燒我點了牛串，一串68元，一咬就爆汁，這種爆汁的畫面我很樂意再拍一次。飛魚軟香腸78元，我拿來當中場休息，咬下去軟軟的，很適合配啤酒前先墊一下。明太子鮭魚烤飯糰88元，這一份我拍到一半就放棄運鏡，直接動手吃，因為肚子已經餓到不想再等鏡頭。
湯的部分，蛤蠣湯78元，鮮甜可口，喝下去整個人都鬆了，是這頓飯裡最像休息站的一個畫面。韓式泡菜和黃金泡菜各68元，胡麻龍鬚菜88元，這幾樣我是邊烤邊夾的，吃肉的空檔有它們墊著。最後甜點來了酥脆烤冰淇淋，兩個58元，還有烤麻糬六片58元，兩樣我都吃得很專心，烤麻糬的時候特別專心，翻面的動作比剛剛烤干貝還小心。
說到服務，這裡的店員很親切，整個用餐的氣氛是輕鬆歡樂的，我拍片的時候可以放鬆慢慢拍，這點讓我很自在，對一個老是怕打擾別人的拍片人來說很重要。這家店生日有送蝦的活動，還有玩骰子升級啤酒的遊戲，我這次沒趕上，只能在旁邊默默羨慕。
這頓吃下來，我對禾舍的感受是：價格不算便宜，但每一樣都吃得出用心。我把菜單從牛舌到甜點點了一輪，最後算一算，錢花得有點心痛，不過心痛的是那種「早知道多點兩份牛舌」的心痛。
坐在捷運上，手機裡還存著那碗蛤蠣湯的特寫，我滑了兩下，決定明天早餐也來一碗熱湯。