那天桃園春日路附近的停車場幾乎滿了，我繞了快十分鐘才找到位子，心裡想說今天這頓飯到底值不值得從新竹開過來。走進森森燒肉桃園春日店，門口就有一股炭火香氣飄出來，不是那種嗆鼻的，是很沉穩的木炭香，整個人的期待值瞬間拉高。
排隊的人不少，我記得大概等了二十幾分鐘，或者是三十分鐘左右，時間有點模糊了。服務人員過來帶位的時候態度很好，沒有那種催促感，讓我覺得等這個時間還算值得。座位區域分隔得蠻清楚的，每張桌子都有獨立的排煙設備，這點我很在意，因為最怕吃完燒肉整身衣服都是煙味。
我們點的是和牛套餐，好像是三人份的組合，價格我記得大概在四千多塊上下，可能有差個幾百元，但那天沒特別留意收據。上桌的和牛油花真的很漂亮，燈光打下去能看到那種大理石紋路很清楚，不是隨便說說的那種好看，是真的肉質紋理細密。
先說說聞到的，炭火把和牛油脂逼出來之後，那個香氣真的很勾人，旁邊桌的人應該也感覺得到，因為我注意到有個女生一直往我們這邊看。肉片上架之後大概三十秒左右翻面，不需要烤太久，表面稍微有點焦色就可以起鍋了，這個火候抓起來其實需要一點經驗。
夾起一片和牛放進嘴裡，油脂在舌面上化開的速度很快，不是那種要用力咬的口感，是很輕鬆就能分開的感覺。鹹度本身就足夠，沾附的醬汁不需要太多，我大概只沾了一下就直接吃，覺得這樣反而更能感受肉本身的味道。套餐裡面還有幾樣配菜，我比較有印象的是那個蔬菜盤，品項有四五種，具體是哪幾樣我現在想不太起來了。
桌上那個烤盤設計跟我之前去過的燒肉店不太一樣，中間有一個稍微突起的弧度，讓油脂往外流，不容易積在肉下面。我是後來才注意到這個設計，重新想了一下才確認不是平的，應該是這樣。這種細節對食材本身的呈現還是有幫助的，至少和牛不會泡在自己的油裡面。
吃到中間的時候，服務人員過來換了一次烤盤，這個動作我覺得很加分，不用自己開口要求，人家就來處理了。他們更換的速度很快，前後應該不到兩分鐘，旁邊的同事都說這種服務細節有感覺。
環境的部分，整體裝潢走的是偏現代的風格，燈光稍微暗一點，適合那種需要氣氛的場合。牆壁材質看起來像是深色木頭跟金屬的組合，不是那種很浮誇的裝飾，算是低調有質感。我那天帶的是兩個同事，我們三個人的感覺就是這裡不只是來吃東西，更像是在某個正式一點的場合。
我從新竹出發開了大概五十分鐘左右才到，老實說出發前有點猶豫，覺得是不是有點太遠了。但坐下來吃第一口和牛的時候，那個猶豫就消失了。如果要我說這頓飯到底值不值，我的答案是值的，而且是那種下次還願意再來的值。
森森燒肉桃園春日店不是那種每個禮拜都要來的日常燒肉，它更像是你想帶重要的人或者想犒賞自己的時候才會選的地方。和牛的品質很穩定，我問了同去的同事，他上個月曾經來過，說品質跟那次差不多，沒有忽好忽壞的問題，這個一致性我覺得比單次的驚喜更重要。
住在新竹或者周邊城市的人如果想吃和牛燒肉，這個選項我會直接推薦，開車過去不算遠，找個週末安排一下就行了。人潮的部分要提醒一下，假日最好提前訂位，我那天臨時去還要等，下次我應該會先打電話確認。
