桃園中路那一帶的停車問題一直是我最討厭的事，但森森燒肉附近居然有那麼大的停車場，車子一停好心情就先好一半。 老實說那天去之前沒什麼特別期待，只是想找個吃燒肉的地方，剛好這裡離我不遠。進去之後環境比我想的整潔，燈光有點昏黃但不到那種刻意營造的程度，桌椅配置很正常，每桌都有獨立的烤爐。身為一個對視覺空間有點龜毛的人，我最怕那種堆滿雜物、油煙味重到滲進衣服的烤肉店，這裡至少第一眼讓我放鬆了一些。 服務員過來的時候，我以為可以直接問菜單，結果他拿了一本厚厚的菜單，然後開始一頁一頁朗讀。我坐在那邊聽了大概兩分鐘，心裡已經開始分神去想牆上的燈具是不是工業風設計。他念完之後，我還是自己把菜單翻了一遍才決定要點什麼。這個流程說真的有點多餘，如果只有兩個人坐一張能容納六個人的大桌子，那個烤爐的位置感覺也有點尷尬，火源集中在中間，兩個人要輪流伸手去翻肉，動線怪怪的。 不過等肉端上來之後，這些小煩躁就慢慢散掉了。 套餐裡有干貝跟蝦子，這個我沒預期到。蝦子放上去烤的時候滋滋作響，那個聲音本身就讓人胃口大開。肉的部位選擇蠻多的，每個部位口感不太一樣，有的偏軟嫩，有的稍微有嚼勁，搭著旁邊那排醬汁罐子可以一直換著吃。我那天試了四五種醬，有一款偏甜帶點芝麻香，搭五花肉特別對。 干貝是這頓讓我記最久的食材。放上烤網之前沒太在意它，後來看到白色圓柱形的東西坐在那裡，才想起菜單上有提到。烤了大概兩分鐘，表面開始出現一點焦色，趕快夾起來，干貝的鮮甜在那個瞬間很完整，稍微過熟就會乾縮，時機要抓準。醬汁我選了原味，讓干貝本身的甜直接出來，搭醬反而有點搶味。這個判斷應該是對的。 服務員後來烤肉的時候比較主動，會過來確認火力、幫忙翻面，跟一開始念菜單的那個敷衍感有點落差。我不確定是不是不同人來服務，還是他進入烤肉流程之後才切換到認真模式。蔬菜盤給的量比我預期多，高麗菜葉一片片分開放著，菜色新鮮，放上烤爐的時候沒有那種爛掉的菜葉，這點加分。 整頓飯吃下來，肉的品質我覺得是真的可以。特別是那個肉汁的甜味，不是靠醃料堆出來的，素材本身就有一定水準，這在這個價位帶算是誠意。我那天吃到後半段已經不太去管服務流程的問題，就是一直烤一直吃，進入一種很純粹的滿足狀態。森森燒肉的食材這件事我願意認真說一句：沒有辜負我當天的期待。 吃完走出去，身上幾乎沒有什麼油煙味，這個我覺得是很多燒肉店做不到的細節。通風好，還是排煙設備好，我說不準，但結果就是出門不用擔心帶著一身烤肉味去下一個地方。 開車離開的時候還在回想那個干貝的口感，上面有點焦糖色，咬下去的瞬間帶著甜的汁液。身為一個喜歡在腦袋裡把食物視覺化的人，我很確定那個畫面之後還會偶爾冒出來。 森森燒肉 桃園中路店有些地方可以再磨，但光是食材品質和停車方便這兩件事，就足以讓我把它放進清單裡。哪天桃園朋友約燒肉，這裡是個不會踩雷的選項，想吃食材好一點的燒肉可以列入考慮。
如果你剛好在桃園市桃園區附近，森森燒肉 桃園中路店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
