肚子餓到前胸貼後背的時候，人會做出奇怪的決定。 那天帶媽媽出門，本來說好隨便找個清淡的吃，結果走著走著聞到燒肉的香味，我媽直接停在路邊說「這個味道好香喔」。她是那種平常叫她吃什麼都無所謂、但偶爾會突然很堅持的人。我看了一下存在手機裡的地圖，匠夯日式燒肉就在附近，評價很高，我記得我看到的時候還懷疑了一下，真的假的。 進去之前有稍微猶豫，媽媽腳不太好，我都要注意環境好不好走。店內地板那天稍微黏黏的，走起來有點不舒服，我攙著她走到位子的時候心裡小小嘀咕了一下。不過桌子之間間距還好，推輪椅應該是可以進去的，這點算是安心。 我們選了 1089 元的方案，肉菜吃到飽，還有酒水無限暢飲。我媽不喝酒，我自己喝了幾杯生啤，老實說……氣泡感有點不足，好像有點走味，不是那種很爽的冰啤感。不過喝著喝著也就算了，反正重點是肉。 煙。這個是我沒想到的。店裡用的是下吸式排煙系統，說真的，我之前沒看過，第一次看到那個爐台就覺得有點酷。坐了快兩個小時，結帳出去身上完全沒有燒肉味。我媽說「奇怪耶，怎麼沒有臭」，我一時不知道怎麼解釋就說「科技進步啦」，她一臉狐疑地點頭。 肉的部分，我們點了好幾輪牛肉，然後試了蛤蜊、干貝、蝦子。干貝蠻大的，生蠔有，但我沒點，有稍微在考慮，後來決定算了，感覺那天身體狀態也不太對，不想冒險。蝦子的部分，服務人員會過來幫忙剝殼，我媽眼睛不太好、手也不靈活，這個服務對我們來說真的很有用。那個小姊姊，我記得是越南來的，中文非常好，動作快到我眼睛都跟不上，而且一邊剝還一邊跟我媽聊天，問她愛吃什麼、口味怎樣。我媽之後一直跟我說「那個女生很好」，說了大概三四次。 自助吧那邊菜的種類不少。我蠻喜歡那個帶皮玉米筍，烤一烤甜甜的，還有泡菜也幫我媽夾了幾片，她說爽口。醬料區種類多，我記得我站在那邊挑了很久，有點拿不定主意，最後隨便選了兩種，都還可以，哪兩種我忘了。 甜點有莫凡彼跟哈根達斯的冰淇淋，我媽直接夾了一大勺抹茶，吃完眼睛亮起來那種。桌邊服務也有提供幫忙烤甜點，麻糬、棉花糖那些。坦白說，我自己烤的第一顆棉花糖直接焦黑，我媽笑我笑了蠻久的。後來服務人員過來，親自示範了一下，那個技巧確實不一樣，她烤的麻糬外皮微焦、裡面軟的，我媽說「這個比我在家做的好吃」。我沒有說什麼，但我心裡覺得這是今天收到最好的評語了。 飲料機旁邊有個調酒機，設計很特別，每次按下去選酒類就會播音樂，我按了三次不同的，每次出來的音樂都不一樣。我媽說「這個幼稚」，我說「就是好玩嘛」。然後她也按了一下。 整個用餐時間大概有兩個小時出頭，中間換網格換了幾次，服務人員都很勤快，不用等很久。人設一直在跑，像是每桌都顧到的感覺。我注意到有一個服務人員，我記得她個子比較小，聲音輕輕的，整個用餐過程一刻都沒停，補湯、換網、收盤子，一直轉，感覺應該蠻累的，老闆要是看到這篇真的應該考慮一下獎金的問題啦。 我們訂的是五點多進場的位子，算是早班。後來看到七點半那個時段進來的客人，超多組的，店內一下子熱鬧很多。幸好我們選早一點，這樣媽媽不會太累，走的時候也沒有人擠人。 吃完走出去，媽媽說「下次再來」。我說「好啊，我訂位」。 其實我自己心裡有個小算盤，下次帶她來，要訂更早一點，或者嘗試那個更高價位的方案，好像有和牛可以選，看起來很好吃，這次沒點到有點可惜。吃完走回停車場的路上，我媽一直跟我說那個越南小姊姊有多親切，我走著走著也笑起來了。
下次再訪，我會更願意把時間留給燒烤/燒肉裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市桃園區，把匠夯日式燒肉當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
