擼吉霸-成都串串火鍋

搭捷運到中山國小站，從出口走出來，我心裡想的不是什麼浪漫約會，而是怎麼帶一家五口吃一頓不心痛的火鍋。我是三寶媽，家裡三個孩子加上我跟老公，出門吃飯的第一個念頭永遠是帳單。這次挑的是擼吉霸-成都串串火鍋，原因很簡單，一串十元，我算得過來。

先說我平常吃火鍋的老習慣。一般火鍋店通常是先選鍋底，再一盤一盤點肉盤、菜盤，點到最後算帳才發現比想像中貴。串串火鍋的邏輯完全不同，串串不分葷素，一串都是十元，肉跟青菜的價差在這裡不存在。我自己很喜歡這種算法，因為不管是肉串還是青菜串，價格都一樣，不用在桌上為了誰點了貴的而分心，也不用邊吃邊在腦子裡心算。

人數也有規矩，五個人以內可以開一鍋，超過就要開兩鍋。我們家剛好五個人卡在邊界上，一鍋就夠了，算是剛好省到。鍋底可以選鴛鴦，我讓一邊是麻辣、一邊是清湯，大人吃辣，小孩涮清的，各吃各的互不干擾。

麻辣這件事我要老實講。我平常不算特別能吃辣，所以點了小辣，結果湯底端上來喝了幾口，覺得辣度不太夠，請老闆娘幫我加了兩次辣才到我要的程度。現在回頭想，如果你不是那種怕辣怕到流眼淚的人，直接點中辣起手比較省事，不用像我一樣來回加。湯頭的味道我很喜歡，香味很足，是香而不死辣的路線，越涮越想再來一串。

牛肉串跟內臟類是我覺得做得比較有水準的，吃起來新鮮。鳳爪有點辣味，皮很Q，我覺得拿回鍋裡再多煮一下會更入味，值得試。相反地，鴨血跟豆腐就不是這家的強項，我吃完覺得普通，如果預算有限，這兩樣可以直接跳過，把名額留給別的串。

除了串串，我還多點了一份麻辣田雞乾鍋，是這次最大的驚喜。乾鍋裡有很多香菜、老薑、花椒跟辛香料，味道本身就夠足，我連醬料都沒蘸就一路吃下去。田雞肉很彈牙，大部分是腿肉，咬下去有嚼勁。另外我也點了招牌安格斯牛小排，油花分布得很均勻，在鍋裡涮幾下，肉還是微微粉色就夾起來吃，鮮嫩，吸滿湯汁之後比單吃還有味道。

這裡還有一點是帶孩子出門的家長會在意的：服務。老闆娘的態度很好，上菜速度也快，我們這桌沒有等到讓小朋友吵鬧的地步。冰箱裡的啤酒種類不少，還會附冰塊，用大杯子裝，老公喝得很開心。店裡也常有打卡活動，朋友聚會來的話可以順便玩一下。

整體算下來，兩種吃法的差別很清楚。一般火鍋吃的是安心跟氣氛，串串火鍋吃的是自由跟價格透明，我家這種人多嘴巴多的組合，比較適合後者。菜色種類多，從肉類、蔬菜到海鮮都有，每個人都找得到自己想吃的東西，一頓飯吃下來大家都滿足，結帳的時候我也沒有那種被嚇到的感覺。

我自己很看重的一點，是這家的辣度可以照口味調整。想挑戰重口味的人可以一路加上去，喜歡微辣的也有空間，同一桌人胃口不一樣，也不會有人被迫吃得很辛苦。這對帶著孩子又想自己吃得盡興的我來說，是很實際的加分，也是我願意再回來的理由之一。

最後給想來的家長一個小建議：五人以內一鍋，就先抓好人數；辣度從中辣開始；乾鍋跟牛小排別省。這樣吃下來，荷包沒有傷到太多，孩子吃飽、大人也吃得過癮，對我來說這就是一頓夠格的家庭聚餐，下次想換口味的時候，我會再帶他們回來。孩子們吃完還在問什麼時候能再來，看著他們滿足的樣子，我這個把帳單放在第一位的媽媽，也忍不住覺得今天這一餐花得值得，連平常最挑嘴的老么都把自己的碗清得乾乾淨淨。