從行天宮附近繞過來，走進巷子的時候就聞到一股日式料理的香味，說不上來是什麼，就是那種讓你腳步自然放慢的味道。店面不大，門口招牌寫著「新日料Food&Bar」，我愣了一下，Bar？沒想到這種街邊小店也走這個風格。 推開門，座位比我想像的少。大概就是十幾個位子吧，或是更少？我記得當時店裡坐滿了，還有人站在門口等。我跟老闆說兩個人，他指了吧台的位子叫我先坐。吧台坐起來沒有一般桌椅舒適，不過視線直接對著料理台，可以看到師傅怎麼操作，倒是另一種體驗。後來店員主動來問說裡面有桌子空出來了，問我們要不要換。我說好，換了之後確實舒服很多。 當天點的是雙人套餐。說實在話，我本來沒抱很高的期待，這種街邊小店很多就是湊合吃吃，結果上來第一道我就有點驚到。食材真的是新鮮的，那種感覺跟用冷凍貨處理出來的不一樣。 有一道叫做鱈魚肝的前菜，我第一次吃這個東西。嗯，要怎麼說，口感偏濃，帶一點點腥，但是配上他們附的醬之後反而意外地順口。我吃到一半還回頭問店員說這個是什麼部位，他就很細心地解釋了一下鱈魚肝的來源跟處理方式，我聽得半懂不懂，但感覺這家店的服務態度蠻認真的。 主餐部分，我點了炙燒鮭魚定食，同行的朋友點了散壽司丼。 炙燒鮭魚的部分，不對，應該說是「焦糖炙燒鮭魚」，我記錯了。他們有預先告知說口味偏甜，我本來有點猶豫，吃下去發現甜度沒有很誇張，就是日式常見的那種微甜處理，不會膩。飯的份量算是精緻路線，七分飽左右，配上附的味噌湯，這個味噌湯可以免費續，我喝了兩碗。真的。 朋友那碗散壽司丼裡面有鮭魚卵、蟹卵，還有松露跟蒜片，那個組合我看了覺得有點怪，結果朋友叫我試一口，欸，還蠻特別的，中日風味的那種融合，我沒辦法完整描述，就是嚐得出它在做什麼事情。 結帳的時候有個小插曲。我們順便加點了外帶的餐點要帶回去給家人。但帳單出來的時候發現外帶那份也被算進內用的服務費裡面，我有點困惑，就問了店員。店員解釋說外帶可以打折，服務費的部分他再確認了一下，最後有幫我們調整。說真的那個當下心情有受影響，覺得如果可以一開始就說清楚會更好。後來處理方式還算乾脆，這點稍微扳回來一點印象分。 離開前還有一個小活動，結帳之後可以扭扭蛋，另外還有一張下次可以用的優惠券。我不太記得扭到什麼了，但這個小設計讓走出去的心情好了不少，算是意外的小加分。 這間店的價位在台北這一帶算是合理的，兩個人加套餐加壽司，大概在九百幾到一千出頭吧，我沒有特別記帳，反正對比食材的品質，感覺是有到的。 比較要注意的是，店裡空間確實小，桌跟桌之間的距離不寬，如果是假日晚餐要來的話，建議提前訂位，不然等候時間可能比想像的長。我那次是剛好時間點抓得對，進來沒等多久，但我看到後來有三四組人在外面站著等，感覺繁忙時段競爭蠻激烈的。 下次的話，想試試他們的豬排丼或是唐揚雞丼，那兩個點菜率看起來很高，旁邊桌幾乎都有點。看菜單上炸雞和牛排丼好像也是常見品項，不過我自己沒吃過，說不準。 就是那種讓你吃完之後不會後悔，但也不一定讓你特地繞遠路去的店。剛好在行天宮、榮星花園附近的話，進去坐坐就對了。
下次再訪，我會更願意把時間留給日式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市中山區，把心KOKORO食堂 新日料Food&Bar當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
