久違石頭火鍋 逢甲店

我們站在久違石頭火鍋 逢甲店的門口等位，我低頭滑著手機。同行的同事看了我一眼，說了一句：那我們先把想喝的湯底想好。我們兩個都是飛行班表的人，對時間很敏感，晚一步就被擋在門外的事，我們實在遇過太多次。落地之後的肚子最誠實，什麼都不想等。

她是我的機組同事，這趟落地休息，我們說好要吃一頓像樣的。等位的空檔，她乾脆當起採訪記者，一路問我，我就一題一題答。我整理成下面這幾題，想看這篇的人當成問答看就好。

第一題，為什麼挑火鍋？她問這句的時候笑得很促狹。因為飛完之後，我偏好清爽俐落、不踩雷的選擇，火鍋是最不容易出錯的類型，自己想吃多少、拿多少都能控制。逢甲夜市附近店很多，但我挑這間是因為它能一次滿足很多需求，不用邊走邊決定。

第二題，價格會不會太高？我先講實話，第一次來，我一看就覺得是不是有點貴，480元以上，不是學生價。但是鍋一上桌，我就把這個念頭收起來了。我點的是叻沙，還有黑蒜剝皮辣椒雞，兩個湯底一擺出來，我喝第一口就愣住了。不是那種小火鍋只有淡淡味道意思一下的湯，也不是整鍋都被柴魚味蓋住，是醇厚、有自己性格的那種。店裡湯頭有超過10種選擇，每一種都不是只靠同一種高湯加調味補出來的。

第三題，肉怎麼樣？這是肉食店，肉的份量是足的，品質我覺得也不錯。另一個招牌是鳥籠套餐，肉量很多，喜歡吃肉的人可以考慮，我這次沒點，不亂評。我真正吃到的是自己這鍋的肉，下鍋涮熟，吃起來沒有讓我扣分，這就夠了。

第四題，自助吧值不值得？這題我可以講最久。蔬菜自己拿，看起來很新鮮，環境也乾淨，我挑了好幾種菜堆滿一盤，吃的時候不怕不夠。旁邊有配料吧，還有熟食區，我吃了麻油米血，另外熟食的麻辣豆腐我也夾了一碗，臭豆腐也是熟食區的選項，我沒拿，留給愛吃的人。醬料吧也很齊全，是我看過最齊全的一間，調一碗自己的沾醬很有樂趣。飲料和冰淇淋都能自己取用，飲料吧的選擇比我小時候吃牛排送的飲料還要多，菊花茶、愛玉這些清爽的選項都找得到，我們把它們當成鍋物之間的轉場，喝一口再繼續。吃到最後，我甚至把冰淇淋當成收尾。那種把一整天的疲倦慢慢吃掉的感覺，我很久沒有了。

第五題，環境和服務？空間舒適，用餐環境有種復古的味道，坐下來很放鬆，聚餐很合適，素食的朋友也有蔬菜能選。店員態度很好，我和同事邊吃邊聊，不用趕時間，這對常常被時間追著跑的我們，是難得的奢侈。坐在位子上，什麼都不用趕，只要顧著鍋，顧著對面的人，這樣的晚上我平常一個月也湊不到一次。所以我格外想把它記下來。

同事問了最後一題，會不會想再來？我老實講，鍋物這種東西，我平常其實不愛花太多錢，但這一頓吃完，我覺得價格是對得起鍋裡的東西。越吃越覺得物超所值，這是真的，不是客套話。

那天我們從頭到尾沒看錶。吃到最後，桌上剩下半杯飲料和幾顆沒吃完的熟食，我們把它們一一解決，起身的時候同事說，下一趟落地逢甲，我們還要來。

我們就這樣約好了，不管是哪一天的班表，只要兩個人的休假對得上，就約這家，點她沒吃到的鳥籠套餐，我要再多喝一碗叻沙。約定寫在我的備忘錄裡，連要點的鳥籠套餐和叻沙都一起寫了進去，這樣誰都不能反悔。