門口排了十幾個人。
我看了一下，沒有號碼牌，就靠在旁邊等，心裡其實有點煩。這天本來想吃豬腳，特地騎了二十幾分鐘過來，結果站在隊伍裡才聽到旁邊的人說豬腳很快就賣完——
我愣住了。
到店的時候大概是上午 11 點半，才剛開沒多久吧，沒想到就沒了。好吧。站在那邊盯著菜單看，想說都來了，換個目標。最後點了爌肉飯，加了滷排骨，還有一碗蛤蠣湯。
爌肉滷的很透，是那種外型還完整、但用筷子輕輕戳一下就整個軟塌的感覺——不對，應該說是，入口之後整塊肉的纖維感幾乎消失，有點微黏，很滑順，膠質吃起來有味道。五花切得不算薄，肥瘦分布還蠻均勻的。不是清淡口味，滷汁帶甜、醬香味蓋得很住。
酸菜要加。我第一次吃沒加，後來服務生補了一碟過來，才覺得對了，這個真的是靈魂，中和掉一點點油膩感。
滷排骨大塊，就是那種你點了會覺得有到的份量。軟嫩，啃起來有點費勁但骨肉確實好分離，味道是比爌肉再鹹一點的，我個人喜歡。驚艷嗎？有一點。沒想到排骨這麼好。
蛤蠣湯很濃，海味重，喝起來不像是用高湯底稀釋的那種，比較像熬出來的。我記得大概 45 還是 50 元？價格有點模糊了，反正不貴。
店裡的佈置很懷舊，牆上掛了一些農村味道的老物件，老歌在放，有點塞，但不會覺得太吵。內用要先拿單點完付了錢再等叫位，外帶的人一直在進進出去，流動率不低。我等了大概 18 分鐘才坐到位子，因為我是一個人，所以很快就被安排到角落的小桌。
結帳的時候兩樣主食加湯加小菜，好像是兩百三十幾塊吧，記不太清楚，我沒把收據留下來。
吃完之後有點後悔沒有先打電話問豬腳。豬腳要先訂才不會撲空，我這次就是沒注意才撲了個空。豬腳是他家的招牌之一，滷得非常入味，吸一下骨肉就分離的那種——嗯，這是我第二次來才終於吃到的，第一次沒吃到，整個行程都有點遺憾感。
第二次騎過來，特地打了電話，前一天先訂好，才順利吃到。豬腳真的有它的水準，比我預期的還扎實，不是那種滷很久反而鬆散掉的，是還保有一點嚼勁的入味，吸完之後碗底有湯汁，可以拌飯。
所以說這間是被豬腳耽誤的爌肉店還是被爌肉耽誤的豬腳店，我現在真的分不清楚了。兩個都好。
回家算了一下那次的帳，兩個人一共花了 430 元，我看了一眼有點意外，比想像中便宜，台中物價真的不一樣。
下次不知道還會不會特地來，如果剛好在附近的話，應該會。