生日那天本來打算省著點，結果朋友說要帶我吃好一點，我就半推半就答應了。 花琢就在新莊市中心一帶，機車找位子其實沒什麼難度，路邊格子蠻多的，這點比我預期的好。進去的時候大概傍晚六點半左右吧，店裡已經坐了七八成，氣氛不會太吵，日式料理的那種安靜感還在。 先說我點了什麼，自選丼這個概念真的很適合我這種選擇障礙的人，可以自己搭配食材。我選了鮭魚、天使紅蝦、星鰻，還有比目魚鰭邊肉，好像還加了海鱺？不太確定順序，反正總共六七樣。天使紅蝦。真的讚。那個甜度自然，蝦肉扎實，我吃完還想加點，但想說錢不要花太多就算了。 味噌湯是內用無限續的，這個加分。湯的部分偏甜，鮭魚渣渣蠻多，喝起來很有料的感覺，但甜味確實比我習慣的重一些，嗯，說「偏甜」也不對，應該說是另一種甜法，不是清爽那種，比較濃厚。 我朋友點了火焰鮭魚加州卷，380元，炙燒那個表面微焦，油香味跑出來，我偷吃了兩口，不錯。然後又追加了一個炙燒鮭魚肚握壽司，套餐有買一送一，65元一貫，這個，超好吃。鮭魚肚那個油脂，入口就化掉的那種，我一直跟朋友說這個最值，她說她就是衝這個來的。 有一個小插曲：我們想外帶一個干貝堡帶走，師傅從廚房出來特別說，這個東西怕傾倒，外帶容易翻，建議我們當場吃。這動作有點暖，就是真的在乎食物狀態的感覺，不是隨便你帶走算了。 海膽軍艦是後來才點的，臨時起意。海膽的部分，沒有苦味，這很重要，我之前在別的地方吃過那種微苦的海膽，吃完整個興致就沒了。這邊的不苦，甜的，吃完就是滿足。 不過說真的，東西吃多了，新鮮感是會消退的。第一次來的時候覺得什麼都驚豔，鮭魚又厚又大，鮪魚手捲的蔥花比例也剛好，吃完超飽還覺得賺到。後來又來了幾次，茶碗蒸一樣穩，手捲也還可以，但鮭魚那道，好像沒有第一次那種衝擊感了，有點可惜。我也不確定是他們的問題還是我習慣了。 玉子燒有點甜，不是那種加味醂的甜，感覺比較像加了糖，這點見仁見智，我不太喜歡，但朋友說她覺得OK。醋飯的酸度也比一般日式料理重，某些人會不習慣，我是可以接受。 生日那天算下來兩個人吃了大概八九百，加了不少加點，比我預想的多花了一些。CP值的話，平均攤下來每道其實不貴，只是我貪心點太多。有點後悔沒多忍幾道，總花費就不至於這樣。不過話說回來，天使紅蝦那個我不後悔，就那個值。 如果只是路過新莊想吃日式料理，這間是真的值得進去的。下次大概還是會來，但我要試著控制一下點菜的手。
花琢日式料理比較適合想在新北市新莊區找一頓日式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
