一直很好奇中山這間肉老大。
肚子餓到不行，想吃火鍋又不想跑太遠，騎車經過南京東路看到招牌就停下來了。路邊機車格很多，停車超方便，這點先加分。
進去才知道只收現金。對，現金。我身上剛好只有兩百多，還好對面有7-11，衝去領了一千才回來點餐。這大概是唯一讓我有點傻眼的地方，但也還好啦，不影響我對食物的期待。
點了399的美國特選低脂牛配昆布湯底。等等，我記錯了，應該是點了雙人肉塔，因為我記得服務員問我要不要換成蒜元蛤蜊湯。算了不重要，反正肉上來的時候我整個人都醒了——那牛肉片大到誇張，攤開來比我手掌還大，而且油花分布得很均勻，看起來就不會柴。
菜盤讓我最驚訝。沒有那些有的沒的火鍋餃、魚板什麼的，全部都是原型食物。超多香菇、蓮藕、高麗菜、還有玉米筍，我數了一下大概有七八種蔬菜。對了，他們可以把菜盤換成肉，純肉主義者應該會瘋掉。
醬料區更誇張。
我站在那邊看了大概三分鐘，有基本的沙茶、蔥花、蒜末，還有洋蔥丁、花椒醬、胡麻醬，甚至還有泰式醬料。牆上還貼了好幾種醬料配方建議，像是「經典台式：沙茶+蒜+蔥+醬油膏」「泰式酸辣：泰醬+檸檬+香菜」之類的。我最後調了沙茶+花椒醬+一點點泰醬，吃起來有麻有辣還帶點酸，配牛肉剛好。
肉下鍋涮個十秒就可以吃了。真的不柴，而且肉香很足，咬下去還有肉汁。我一個人吃了大概十五片，吃到後面有點膩才停手。
湯底可以續兩次。對，你沒看錯，可以續湯底和料兩次，等於總共可以吃三輪。我續了一次昆布湯加了一些蛤蜊和手工麵。那個手工麵超Q彈,好像是店家自己做的,煮起來不會爛掉，口感有點像烏龍麵但更有咬勁。
甜點區有霜淇淋、綠豆湯、還有哈根達斯幾種口味。我吃了一碗綠豆湯配香草冰淇淋,甜度剛好,解膩。
不對,應該說是吃完主餐後我整個人癱在椅子上,看到角落那個應該是老闆的人躺在椅子上跟員工大聲聊天,聲音有點吵。但服務員真的很貼心,一直過來問要不要加湯、要不要換盤子,還有一個長馬尾戴眼鏡的女生看我一直咳嗽,過來問我是不是對什麼過敏、吃得習不習慣。這種關心讓人覺得很溫暖。
打卡還送肉片。我本來不知道,是隔壁桌在打卡我才發現的,立刻掏出手機拍照上傳,服務員馬上送來一小盤豬肉片。
走出店門的時候大概晚上十點半,回家路上一直在算今天花了多少。兩個人吃了1,280,平均一個人640,以這個份量和肉質來說真的不貴。而且我後來又去了三次,每次都點不一樣的湯底——麻辣鍋、番茄鍋、蒜頭雞湯,麻辣鍋最划算因為可以續三次。
如果你也想找一家肉多、菜盤實在、醬料選擇多的火鍋店,肉老大真的可以試試。記得帶現金就對了。